Fedor Malík:
Hašé z Charitasu

Sme tak asi rovesníci, i ja si pamätám obedy a večere za 2,60 z vysokoškolských čias. Našťastie, moje skúsenosti sú iné. Naša menza bola v Nitre (dokonca boli dve a obedy sme si prihlasovali podľa toho, kde sme mali prednášky a cviká, keďže škola učila vo viacerých budovách), ale v oboch sa varilo dobre. A pre večných hladošov študentov bolo skvelé, že k obedu i večeri sa vykladal chlieb, ktorého si každý mohol vziať koľko chcel. Takže večer internátne chodby voňali cesnakovými hriankami a ak bolo po štipku i chlebíkom praženým vo vajci (čomu my Slováci hovoríme bundáskenyér-čitaj bundáškeňír). Akosi si nepamätám, že by nám nebolo chutilo, aj keď niektoré veci doteraz jesť nemusím a jedlá z mletého mäsa som ochotná jesť, len ak som ho zomlela vlastnoručne.

No fuj! tak to hašé bol prehľad týždňa! Ja som učila na jednej škole, kde vždy pravidelne varievali v pondelok takú vec, že pľúcka na smotane. Bol to psí grc. V ten deň bývala najväčšia šóra na odovzdávanie riadu. Každý urobil okľuku okolo jedálne od okienka, kde prevzal obed ... obišiel jedáleň a odovzdal obed. Tie baby to tam s kľudom Angličana zošuchli z taniera do dákej kanvy pre prasce. A o dva týždne sa to zasa zopakovalo...to isté žrádlo, znova navarili pre prasce.

Som si istý, že to hašé i plúcká na smotane ste konzumovali súčasne dvakrát. Prvý i posledný krát v živote. Ale keby ste ochutnali plúcka alebo hašé dobre pripravené, oblizovali by ste si aj prsty a dali by ste im prednosť pred rôznymi jedlami s exotickými názvami tak módnymi i vo "Vareche". Jedli ste už niekedy fučku zapečenú na chrumkavo v kačacej masti podávanú s kačacou krvou na cibulke?

No ja som nejedla ani hašé a ani tie pľúcka. Len som vyfasovala obed a (bez medzipristátia kdesi pri stole a konzumovania) som sa postavila do šóry na odovzdanie riadu. A zrejme rovnako urobili i mnohí iní. Preto taká šialená šóra vždy pri tomto jedle. Sme sa nezdržiavali jeho degustovaním:) už aj kvôli podozrivému výzoru.
Dry, veď si na Vareche, tak postni svoj recept na fučku zapečenú s čímkoľvek... už sa tešíme...

pani a damy, nehnevajte, ale ste presne to co sa teraz nosi( osierat to co bolo, chvalit a to co je), co ste zrali, alebo nechceli zrat v kumouskych vykrmniach, teraz vychvalujete(teraz sa to ale inac menuje), aj som toho veku ako vy a nezda sa mi, ze by moja mama, (bola totiz kucharka a napodiv aj brat, teraz uz hodne cez 60r. stary a bol tiez pan niekto) alebo aj mozno vase mamy, varili tak, ako pisete,ved v ktorejkovek takej vykrmni mohla pracovat aj vasa mama alebo otec, ste asi vysokoskolsky vzdelani, ked spominate menze, ale rozum????......vulgarne som pisal zamerne, ale nie ze sa ma dotklo, ze moji pribuzni vedeli varit, to co vy odsudzujete, ale ze ste taki prevracaci, chodte konzumovat husenice chrobaky, slimaky, zaby,otruby, repu futrovu........teraz sa nosi, apropo jedli ste ozaj plucka na smotane - ved to je delikatesa, drztkova polievka, aj to hase, ani v jednom z tychto odsudenych jedal nie nic nejedle, toto je portal, kde spolu komunikuju ludia naladeni na jednakej frekvencii, tak prosim neserte este aj sem tu spinavu politiku dakujem!