Foto: Pravda - Ivan Majerský
Na ten „svoj“ čerešňový koláč si budem musieť ešte zopár dní počkať. Čakanie na dobrotu je však trápenie. Kúpim si čerešne na trhu. A zatnem zuby. Za kilečko tých lepších a sladších plodov zaplatím pekných pár eur. Bude to však stáť za to! Ukuchtím čosi exkluzívne. Mojim vnukom pripravím čerešňové crespelle.
Ak vám prezradím, že sú to obyčajné palacinky, pripravíte si ich aj vy. Potrebujete tri vajcia, štvrť litra mlieka, po sto gramov hladkej múky i cukru, osem lyžíc masla, deci čerešňového sirupu, nastrúhanú kôru z limetky, deci bieleho vína a štipku soli. Vymiešame hladké cesto a na rozpálenom masle pečieme tenučké palacinky. Do rozpálenej panvice dáme potom biele víno, sirup, trochu cukru a tristo gramov odkôstkovaných a posekaných čerešní. Minútku to všetko povaríme a rajsky sladkou zmesou potom plníme crespelle. Posypeme ich vanilkovým cukrom, limetkovou kôrou a ... a je hotovo!
Toto určite urobím tie palacinkové kráľovné.