Turecká kuchyňa (recepty podľa klikanosti)

"Gül" znamená v preklade ruža, čiže börek v tvare kvetu. Je to ďalšia z variácií...

Turecký simit

Verím, že simit mnohí poznáte z dovoleniek v Turecku, kde sa často predáva na pláži,...

Ali Nazik kebab

Hlavné jedlá

Ali Nazik je veľmi chutné turecké jedlo, ktoré si jednoducho viete pripraviť aj vy doma....

Börek z kysnutého cesta

Kuracie mäso

Börek sa da velmi lahko pripravit aj z kysnuteho cesta. Je to velmi jednoduche :-)

Tekvicový bulgur pilav

Večera

Výborná, jednoduchá a rýchla príloha :-)

Krémová polievka z červenej šošovice (Mercimek çorbası)

Táto skvelá polievka z červenej šošovice je veľmi jednoduchá, rýchla a naozaj len z mála surovín....

Tortilla s kuracím mäskom

Kuracie mäso

môj ďalší vlastný recept

Hovädzia jogurtová polievka s cícerom a pórom

Velmi chutná polievka :-)

Chutné opražené cestoviny so syrom

Naše obľúbené cestoviny, ktoré varím už veľa rokov. Jednoduchá a rýchla príprava, ktorú zvládne každý!...

Baklava - turecká sladkosť

Koláče

Takúto baklavu ste ešte určite nejedli. Výnimočnú chuť jej dáva kombinácia škorice a kardamómu. Neváhajte vyskúšať, je fantastická!...

Slaný orechový slimák

Cevizli salyangoz... ;-) "Orechy" ako plnka, sa dajú použit nielen na sladko :-) ale i na...

Pide chlieb (na plnenie) - Turecko

Večera

Do pekárnicky dáme najprv tekuté potom sypké ingrediencie a necháme ju vypracovať cesto. (Odporúčam pozrieť v priebehu...

Kıymalı Yeşil Fasulye

Posledna tohto ročná úroda zelenej fazuľky :-)

Pečená baranina s korením

Hlavné jedlá

Mäso nakrájame na kúsky, opečieme na oleji dočervena, osolíme. Pridáme koreniny, nakrájaný cesnak, šťavu z...

Kabak tatlısı

Dezerty

Kedže je čas tekvíc na pečenie, vám ponúkam jeden velmi jenoduchy a skvelý sladučký desertík, ktorý sa...

Ryža Pilau a opečené kuracie kúsky

Kuracie mäso

Nič zložité, trochu exotické, voňavé a chutné.

Mätové placky - Naneli Mücver

Sú skvelé samotné, alebo ako príloha.

Adana kebap

Hlavné jedlá

Úžasný kebap z juhovýchodnej časti Turecka Adana-Mersin.

Rýchle mantı

Je to maličká cestovina v riedkom jogurte, ktorý je ochutený cesnakom, poprípade aj mätou alebo...

Jarná zeleninová polievka s knedličkami z jahňacieho mäsa so syrom

Obed

Vybrala som zo svojej zbierky vynikajúcu jarnú polievku zo zeleniny a knedličiek z jahňacieho mäsa so syrom,...

Sütlü kahve

Nápoje

Moja obľúbená. Turecká s mliekom. Má takmer rovnako liečivé účinky ako horúce kakavko :)

Baklava

Dezerty

Mandle, orechy a pistácie rozsekáme a premiešame s korením, práškovým a vanilkovým cukrom, maslo rozohrejeme.

Jogurtovo-zelerová polievka

Polievky

Skvelá svieža polievka ;-) jednoduchá a rýchlo hotová :-)

Rolky z lístkového cesta plnené zelerovo-petržlenovou vňaťkou

Tu na Vareche je už vela receptov na plnenie lístkového cesta, či už na sladko, na slano...

Pilav s hroznovými listami

Ja to vlastne doma volám Sarma pilavı :-) a to preto, lebo je tam všetko to,...

Zeytinyağlı kabak (Cuketa dusená na olivovom oleji)

Baklažány, cukety a paradajky by sme mohli jesť doma hádam aj každý deň. Rýchlovka na...

Mantı yemeği / Mantı jeméji

Velmi chutné jedlo s Mantı-tureckými mäsovými pirôžkami :-)

Opečené syrové rezance

Niektorí z vás sa budú určite čudovať, že čo je toto za jedlo :-)). Ale...

Tahinovo-melasový çörek

Koláče

Pre inšpiráciu. taká "iná" variácia çöreku ;-) ale tiež velmi chutná...

Yalanci mantı

(čítaj "jalandži mantı) V preklade to znamená niečo ako falošné plnené cestoviny. Pravé turecké mantı...

Dusené listy moruše s vajcom

Z listov Moruše sa väčšinou robí Sarma, tak isto ako z hroznových. Ale dá sa z nich...

Barbunya pilaki

Pod týmto názvom sa skrýva jednoduché, chutné a sýte jedlo z červenej fazule. Recept mám...

Polievka s köfte guľôčkami (Köfte çorbası)

Velmi chutna polievka :-)

Baklava s medovo-pomarančovým sorbetom

Dezerty

Bulgur pilav

Veľmi chutná príloha z tmavého bulguru.

Patlıcanlı Türlü