Pavlovovej roláda s malinovou šľahačkou videorecept
20-25 minút
na 150-160 °C
na 150-160 °C
Foto: potravinarskavyrobaliana
Suroviny
150 g |
|
štipka |
|
150 g |
|
1 PL |
|
1⁄2 KL |
|
40 g |
|
1 PL |
|
Malinová šľahačka: | |
250 ml |
|
250 g (alebo mascarpone) |
|
70 g (prispôsobiť podľa chuti) |
|
50 g |
|
1 PL |
|
Okrem toho: | |
|
|
čerstvé |
|
|
|
|
|
|
Postup
-
1
Bielky so štipkou soli vyšľaháme dotuha. Postupne do tuhého snehu pridávame kryštálový a vanilínový cukor a kyselinu citrónovú. Do vyšľahaného pevného lesklého snehu ručne vmiešame Zlatý krém zmiešaný s práškovým cukrom.
-
2
Rovnomerne rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Ozdobnou stierkou môžeme vytvoriť vzor vlniek a pečieme pri 150-160 °C 20-25 minút.
-
3
Upečený korpus stiahneme z papiera na pečenie, preložíme na nový papier na pečenie posypaný práškovým cukrom, stočíme a necháme vychladnúť.
-
4
Smotanu na šľahanie, tvaroh, cukor a stužovač vyšľaháme dotuha.
-
5
Korpus rozvinieme a potrieme vrstvou džemu a šľahačky. Navrstvíme ovocie podľa chuti a opatrne stočíme.
-
6
Zdobíme podľa fantázie zvyšnou šľahačkou, ovocím, jedlými kvetmi...
Diskusia k receptu