Žĺtkové rezy fotorecept

Name: Žĺtkové rezy (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 45-50 porcií
Ingredients: múka hladká, 250 g; cukor práškový, 60 g; Hera, 125 g; prášok do pečiva, 1 Čl; vajce, 1 ks; vajcia, 5 ks; cukor práškový, 250 g; Hera, 200 g -roztopená; orechy vlašské mleté, 200 g; múka polohrubá, 150 g; prášok do pečiva, zbytok; žĺtka, 5 ks; cukor práškový, 250 g; lekvár ríbezľový, 300 g ostrý

kata50, 1. apríla 2011

Foto: kata50

Viem, že sú už v ponuke. No možno vás zaujmú aj tieto.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

45-50
porcií

30-40 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

CESTO 1.:
250 g	múka hladká
60 g	cukor práškový
125 g	Hera
1 Čl	prášok do pečiva
1 ks	vajce
CESTO 2.:
5 ks	vajcia
250 g	cukor práškový
200 g -roztopená	Hera
200 g	orechy vlašské mleté
150 g	múka polohrubá
zbytok	prášok do pečiva
POLEVA:
5 ks	žĺtka
250 g	cukor práškový
Na 1.cesto:
300 g ostrý	lekvár ríbezľový

Postup

1
Zo surovín pre 1. cesto si uhnetieme v miske cesto,

2
ktoré potom zabalíme do mikroténového sáčku a uložíme do chladu.

3
Zatiaľ si pripravíme orechové cesto. Žĺtka + cukor šľaháme do peny, pridáme roztopenú Heru, potom múku, orechy a prášok po pečiva rozmiešaný v troške múky. Nakoniec spojíme s vyšľahanými bielkami. Na plech položíme rozvaľkané 1. hnetené cesto, na to rozotrieme lekvár a potom vylejeme 2. cesto- orechové. Dáme piecť.

4
Kým sa cesto pečie , pripravíme si polevu zo žĺtok a cukru. Keď chcete, pridajte 1-2 PL rumu. Vymiešame do hladka.

5
Na horúci koláč som naliala asi 1/3 z polevy a dala zasušiť naspäť do rúry asi na 2 minúty.

6
Potom som vyliala zbytok polevy a dala pomaly zasušiť.

7
No a teraz prišlo krájanie. Verte mi, že som pri tom ani nedýchala... a aj tak mi poleva niekde popraskala :-(( Ale koláč je jemný, nadýchaný a s lekvárom občerstvujúci. Dobrú chuť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

tothka

tothka 1. apríla 2011 o 15:57

Zatiaľ som robila iba c cestom č. 2 ale určite vyskúšam ja tvoju verziu, lebo sa mi páči, je efektný a zrejme bude aj chutný. U nás tento koláčik vždy veľmi rýchlo zmizne zo stola.

@zareaguj

Pekný komentár