Žerbo rezy

Name: Žerbo rezy
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 45 porcií
Ingredients: múka polohrubá , 45 dkg; Hera, 30 dkg; cukor práškový , 2 PL; droždie, 2 dkg; mlieko, 3 PL; vajce, 1 ks čerstvé celé; žĺtok , 1 ks; orechy vlašské mleté, 15 dkg; cukor práškový , 15 dkg; cukor vanilkový , 1 balíček; lekvár slivkový

helkal, 6. decembra 2011

Tento recept je od mojej známej a veľmi skúsenej cukrárky a vynikajúci. Nesmie chýbať na našom stole na každé Vianoce.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

45
porcií

30 minút
príprava

40 minút
na 200 °C

Suroviny

45 dkg	múka polohrubá
30 dkg	Hera
2 PL	cukor práškový
2 dkg	droždie
3 PL	mlieko
1 ks čerstvé celé	vajce
1 ks	žĺtok
15 dkg	orechy vlašské mleté
15 dkg	cukor práškový
1 balíček	cukor vanilkový
	lekvár slivkový

Postup

1
Z pripravených surovín si pripravíme cesto a to tak, že do múky rozsekáme maslo, pridáme cukor, droždie rozmiešané v mlieku, 1 vajce, žĺtok. Všetko spolu zamiesime. Necháme odpočinúť v chlade 2 hodiny, ale to nie je podmienka.
2
Cesto rozdelíme na tri rovnaké diely. Prvý diel rozvaľkáme natenko a pomocou valčeka prenesieme na plech, natrieme slivkovým resp. ríbezľovým lekvárom a posypeme orechmi, ktoré sme rozmiešali s cukrom. Opäť zopakujeme postup, na plech prenesieme pomocou valčeka rozvaľkané cesto, ktoré natrieme lekvárom, posypeme orechmi s cukrom a opäť prenesieme rozvaľkané cesto a dáme piecť do vyhriatej rúry.
3
Upečený koláč polejeme čokoládovou polevou.