Ženský rozmar

Name: Ženský rozmar
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 30 porcií
Ingredients: vajce, 6 ks; cukor práškový, 24 dkg; maslo (tuk), 13 dkg; muka polohr, 24 dkg; prášok do pečiva, 1 balik; rybezle, 1 kg; bielky, 6 ks; cukor kryštál - krupica, 30 dkg

jankach, 13. júla 2010

Je to starý rodinný recept. Piekla ho mama celú sezónu ríbezlí a teraz ho pečiem aj ja a vždy pri pečení myslím na mamu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30
porcií

50 minút
na 160 °C

Suroviny

6 ks	vajce
24 dkg	cukor práškový
13 dkg	maslo (tuk)
24 dkg	muka polohr
1 balik	prášok do pečiva
1 kg	rybezle
6 ks	bielky
30 dkg	cukor kryštál - krupica

Postup

1
6 žĺtkov vymiešame s 24 dkg práškovým cukrom do biela, pridáme rozpustené a vychladnuté maslo, múku zmiešame s práškom do pečiva a pridávame postupne s vyšľahaným snehom do žĺtkov. Dáme piecť do vyhriatej rúry tak, na 85 percent. Keď to ma už peknú farbu nasypeme na to umyté a suché rýbezle a na to dáme zo 6 bielkov a 30 dkg kryštálového cukru tuhý sneh a dáme do rúry piecť až je sneh pekne hnedý. Pečieme na klasickom plechu.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evusik

evusik 14. júla 2010 o 10:14

poznám, výborný kyselkavý ribizlový koláčik, vrele odporúčam :-)

@zareaguj

Pekný komentár

celka

celka 14. júla 2010 o 13:11

Mám ráda všechny koláče a zákusky, kde se nakonec zapéká sníh z bílků.
Mám několik receptů se sněhem, ale u nás ( v ČR ) se většinou jmenují
hraběnčiny ( koláč, štrůdl a pod. ) U štrůdlu se sníh s cukrem opatrně
zamíchá do strouhaných jablek, celá směs se vyloží na listové těsto, zabalí se jako normální štrůdl a peče v horké troubě.

@zareaguj

Pekný komentár