Ženský rozmar
Autor receptu: jankach
Je to starý rodinný recept. Piekla ho mama celú sezónu ríbezlí a teraz ho pečiem aj ja a vždy pri pečení myslím na mamu.
|
30
porcií |
50 minút
na 160 °C |
Postup
- 6 žĺtkov vymiešame s 24 dkg práškovým cukrom do biela, pridáme rozpustené a vychladnuté maslo, múku zmiešame s práškom do pečiva a pridávame postupne s vyšľahaným snehom do žĺtkov. Dáme piecť do vyhriatej rúry tak, na 85 percent. Keď to ma už peknú farbu nasypeme na to umyté a suché rýbezle a na to dáme zo 6 bielkov a 30 dkg kryštálového cukru tuhý sneh a dáme do rúry piecť až je sneh pekne hnedý.
Pečieme na klasickom plechu.
zatvoriť