Zemiakové gombíky

Postup

1. 1

   Zemiaky / surové aj uvarené/ošúpeme a postrúhame na strúhadle na slzičky/na tie menšie/. Kľudne môžete použiť aj zvyšky zemiakovej kaše z predchádzajúceho dňa :-) Pridáme preosiatu múku , vajíčko , štipku soli a urobíme cesto . Keď sa vám zdá veľmi riedke , prisypte trošku múky. Má byť trošku hustejšie ako na halušky.
2. 2

   Z cesta odoberieme kúsok asi vo veľkosti vlašského orecha , urobíme guľku a v strede ju stlačíme až dostane tvar väčšieho gombíka . Uvaríme vo vode - keď gombíky vyplávajú hore , ešte ich povaríme 2-3 minúty. Scedené ich opláchneme v studenej vode a pomastíme prepraženou slaninkou , škvarkami , popraženou cibuľkou alebo iba maslom , môžeme poliať kyslou smotanou .... Ja ich mám rada so slaninkou a pažítkou , alebo iba tak poliate s roztopeným maslom .