Foto: irenaw
Mám rada všetko zázvorové :O).
príprava
tepelná úprava
Postup
-
1
Zázvor očistíme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Do hrnca dáme vodu a cukor a zahrievame do rozpustenia cukru. Vsypeme zázvor. Po zovretí stíšime plameň tak, aby to vrelo čo najmenej. Varíme 1 - 1,5 hodiny. Ak je zázvor mäkký, uvarený, scedíme ho. Ak sa nám zdá sirup riedky, ďalej ho pomaly varíme na požadovanú hustotu. Necháme vychladnúť a skladujeme v chladničke. Po niekoľkých dňoch a odležaní sirup stratí štipľavosť. Mne osobne chutí aj čerstvý, ale ja som "zázvor pozitív". Najlepší je v kombinácii sóda, ľad, citrón. Niektoré recepty uvádzajú, že sirup sa varí spolu s kyselinou citrónovou. Je to vraj kvôli lepšej konzervácii a v sirupe máte hneď aj kyslú chuť. Mne viac vyhovuje pridať si čerstvý citrón. Ešte sa nestalo, aby sa v chladničke pokazil, samozrejme nie je tam pol roka :o).
dobreazdravo.sk/ako-uspesne-zlikvidovat-zazvor/...
@irenaw páči sa mi zázvorový sirup, pripravím si ho tiež.
Pekný deň všetkým.
Ešte že je tá nedeľa ;) Pekný deň.
"Pani Markéta vystihla podstatu. Očakáva niekto od akéhokoľvek ovocného sirupu, že bude mať rovnaké účinky ako čerstvé ovocie?
V odpovedi uvádzate: "kritizujeme výrobu, predaj aj konzumáciu tých
potravín, ktoré buď svojím názvom na obale alebo klamavou reklamou
ubližujú ľuďom, aj matkám a ich deťom" Neuviedla som v recepte, že je to elixír zdravia, ani som to tak nenazvala. Koho som oklamala a čím?
V komentároch pod receptom ste napísali: "Mám na mysli repný cukor,
chemicky bielený." V surovinách je cukor hnedý, tým myslím nerafinovaný. Je teda problém s varením zázvoru, s bielym cukrom, so sirupom, s konzumáciou sladkostí? Nie je potom minimálne názov článku nepresný? A nakoniec. Jeden z komentárov uvádza, že ste neuviedli alternatívu na zdravý nápoj, nie že ste neuverejnili žiadny recept, ako ste napísali vo svojej reakcii.
Pre mňa je to dávno skončená kauza. Snažím sa žiť ako najlepšie viem a verím, že aj vy. Mám svoj názor, vy máte svoj. Mne to naozaj nevadí. Ale bolo by neslušné nezareagovať, keď si pani Markéta dala námahu napísať svoj názor, ktorý sa týka môjho receptu.
Okrem toho negatívna energia je rovnako škodlivá ako zlé jedlo.
Pekný deň
Vyskúšal som ten tvoj sirup so zlikvidovaným vitamínom a napriek tomu bol veľmi chutný. Zázvor som dal na papier a do trúby presušiť. Vydrží dlhšie ako sirup. Ten bol zlikvidovaný za chvíľu a robil som kilovú dávku cukru aj zázvoru.