Višňovo-šľahačkový rez

Name: Višňovo-šľahačkový rez
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: porcií
Ingredients: vajcis, 6 ks; cukor kryštálový, 6 PL; múka polohrubá, 5 PL; prášok do pečiva, 1/2; voda teplá, 2 lyžičky; olej, 2 lyžičky; kôra citrónová, podla potreby; šľahačka, 500 ml; stužovač šľahačky, 1 bal; mascarpone, 1 - 2 bal; cukor vanilkový, 1 bal; cukor práškový, 2 pl; kompót višňový, podla potreby; lekvár na potretie

receptka963, 12. januára 2016

Foto: receptka963

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
6 ks	vajcis
6 PL	cukor kryštálový
5 PL	múka polohrubá
1/2	prášok do pečiva
2 lyžičky	voda teplá
2 lyžičky	olej
podla potreby	kôra citrónová
Plnka:
500 ml	šľahačka
1 bal	stužovač šľahačky
1 - 2 bal	mascarpone
1 bal	cukor vanilkový
2 pl	cukor práškový
podla potreby	kompót višňový
	lekvár na potretie

Postup

1
cesto: Vajíčka si rozdelíme,bielky vyšlaháme na tuhý sneh,k žltkam pridáme kryštálový cukor a vyšlaháme na penu potom pridáme vodu,olej a citronovu koru,zašlaháme.potom pridáme múku spolu s PDP dobre vyšlaháme,a nakoniec pridáme sneh z bielkou a to ešte zlahka zamiešame(ale už len ručne) :) cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme 20min na 180stupň.
2
plnka: Do suchej misky si dáme stužovač,vanilkový cukor,práškový cukor všetko premiešame potom prilejeme šlahačku a hned začneme šlahať. Ked už máme dobrú tuhú šlahačku pridáme k nej mascarpone(môžme nahradiť smotanovou nátierkou) alebo kyslú smotanu,alebo tvaroh jemný :) každý podla chuti
3
upečený piškotový plát rozrežeme na dve polovičky,na jednu polovičku si dáme pár kvapiek z kompotu,potom lekvár ktorý dobre rozotreme,potom polovičku šlahačkovej plnky na ktorú potom poukladáme vykostkované višňe ktoré sme dali odkvapkať na kuch. utierky :) na višňe rozotreme druhú polovičku šlahačkovej plnky,priložíme druhú polovičku piškotového plátu,dobre pritlačíme,a vložíme do chladničky,mozme aj zaťažiť s niečim čo nieje moc ťažké. O cca a 2 hodinky sa môže krájať a zdobiť zo šlahačkou alebo s hocičím čo sa vám páči :) Dobrú chuť,dúfam že bude chutiť :)