Tvarohový dezert

elekra - fotkaelekra, 15. júna 2014
Tvarohový dezert
Foto: elekra

Môj je po operácii, má diétu zo zákuskov povolené len piškótové cesto a tuky žiadne .... No upeč z toho niečo. Tak som stvorila túto tvarohovú tortu.

8
porcií
15 minút
príprava
15-20 minút
na 175 °C

Suroviny

3 ks
3 lyžice
3 lyžice
1/2 ks
1 ks
1/2 bal
1/4 kg
2 lyžice
1 ks
1/2 bal
 na ozdobu

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Z uvedených surovín som spravila piškótové cesto. Rozdelila som tri vajíčka, z bielkov som vyšľahala sneh, pridala trstinový cukor a ešte ručným mixérom vyšľahala do tuhého snehu. Primiešala som žĺtky, nastrúhanú kôru a šťavu z polovice citróna. Jemne premiešala, pridala preosiatu polohrubú múku s polovicou prášku do pečiva. Upiekla som korpus v tortovej forme. Nechala som ho vychladnúť.

    Tvarohový dezert  - obrázok 1
  2. 2

    Na vychladnutý korpus som natrela polovicu plnky, ktorú som spravila z jedného tvarohu vymiešaného s 2 lyžicami práškového cukru a nastrúhanej kôry z polovice citróna. Zvlášť som si vyšľahala Rama cremefine, pridala som ju do tvarohu. Podľa návodu som pripravila želatínový stužovač, na moje množstvo surovín stačilo použiť polovicu sáčku, ktorý som primiešala do hmoty tvarohu a šľahačky.

  3. 3

    Na krém som poukladala nakrájané broskyne a nektarinky. Na ne prišla druhá polovica krému. Vrch som ozdobila broskyňou, nektarinkou, jahodami a tmavým hroznom. Hotovú tortu som dala do chladničky stuhnúť. S krémom sa dobre pracovalo, neroztekal sa. Chutný zákusok k poobedňajšej káve.

Diskusia k receptu

5 komentárov k receptu
Dufam,že torta potešila aj po operacii.Bala som sa ,že Rama a tvaroh či to nebude vodnate,ale keď je napisane ,že držalo všetko pokope tak potom,super.
@afataga , môj má povolené pol žĺtka, rastlinné tuky v malej miere (tam som to trochu prehnala) a tvaroh bol odtučnený. Jahodu a hrozno som mu z jeho porcie odobrala.
@olinecka , aj ja som sa bála, ale držalo to. Dokonca som mala obavy z toho tvarohu, ale krém držal.
@babkamt , prianie odovzdám a ďakujem.
Ked som si precital podtitul, napadlo ma snehove cesto. A postup, ktorym si cesto urobila je snehove cesto. Piskotove sa robi slahanim zltok s cukrom. Citronovu stavu kvitujem, no pri nej by som zostal. Urcite by som zvysok kolaca nekombinoval s jahodami ci broskynou. Mozno maliny a ribezle. Inak skoda, ze si kolac dobabrala nasytenymi tukmi Ramy, makky tvaroh, kysla smotana nestacili?!

Pridaj komentár k receptu: