Tvarohová roláda s mandarínkami

ajababa - bez fotkyajababa, 3. mája 2014
Tvarohová roláda s mandarínkami
Foto: ajababa

Recept na roládu je od mojej mamy. Ešte nikdy sa mi nestalo, že by sa nedala zrolovat. Roláda je vďačný koláčik, pretože je rýchlo upečený a plniť sa môže džemom, tvarohom alebo roznymi maslovými plnkami. Z tejto dávky mi vyšlo veľa plnky, bolo by asi na dve rolády. Tak som ešte zobrala zopár okrúhlych piškótov, pokvapkala ich šťavou z mandarinkového kompótu s trochou rumu a poukladala do misky striedavo so zvyšnou plnkou

25 minút
príprava
10 minút
na 180 °C

Suroviny

6 ks
5 PL
6 PL
2 PL
250 g
200 G
250 ml
 odkvapkané a pokrájané
2 PL
2 ks
1 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Najprv si z bielkov spravíme tuhý sneh. Je dobré dať do bielkov pred šľahaním zopár kvapiek citrónu. Potom vyšľaháme žĺtky s práškovým cukrom a dvoma lyžicami vlažnej vody až pokým nemáme bledú hustú penu. Do nej zľahka priešame striedavo sneh a polohrubú múku. Masu vylejeme na plytký plech vystlaný papierom na pečenie. Dáme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme asi 10 minút. Hneď ako vyberieme piškót z rúry zrolujeme ho aj s papierom. Necháme ho zrolovaný trošku vychladnúť, a ešte vlažný odkrútime a opatrne oddelíme od papiera.

  2. 2

    Plnka: Zmiešame makký tvaroh s kyslou smotanou, práškovým a vanilkovým cukrom, vyšľaháme sladkú smotanu, pripravíme si stužovač podľa návodu a spojíme so šlahačkou a tvarohovou hmotou. Vmiešame mandarinky. Možu byť broskyne alebo iné ovocie.

  3. 3

    Plnka je zo začiatku ešte riedka, tak ju možeme nechať chvíľu odstáť a potom natrieť na piškótové cesto, ktoré zrolujeme. Pretože plnka je ešte stále trochu riedka, rolujeme piškótu zľahka, aby sme plnku netlačili pred sebou z piškóty von. Dáme stuhnúť do chladničky. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.

  4. 4

    ..a tu su moje variácie na roládovú nôtu :) maľovaná

    Tvarohová roláda s mandarínkami - obrázok 4
  5. 5

    a kokosová

    Tvarohová roláda s mandarínkami - obrázok 5
  6. 6

    a lekvárová

    Tvarohová roláda s mandarínkami - obrázok 6

Diskusia k receptu

6 komentárov k receptu

Pridaj komentár k receptu: