Torta "samá čokoláda"

Postup

1. 1

   Postup rovnaký ako som dala pri torte s čokoládovým krémom: upečieme kakaové ceto - bielky vyšľahať s cukrom, pridáme žĺtka, premiešať, postupne pridáme múku rozmiešanú s práškom do pečiva a nakoniec pomaly primiešame kakao. Penový plát: bielky s cukrom šľahať nad parou až kým sa neodlepuje od hrnca, nastriekať na papier na pečenie ( obkresliť si kruh podľa formy v ktorej sme piekli tortu) a sušiť.
2. 2

   Krém: celé vajíčka šľahať nad parou s cukrom až do zhustnutia, potom pridáme skoro celé kakao a dáme vychladiť. Maslo vymiešame do penista a pomaly pridávame vajíčkovú zmes. Kakaové cesto raz prerežeme potrieme džemom (podľa chuti), natrieme krém, potom dáme penový plát a zase krém a nakoniec druhú polovicu kakaovú.

   
3. 3

   Celú tortu obmažeme krémom a obložíme trubičkami plnenými kakaovým krémom (kúpenými). Na vrch trubičiek nastriekame krém.

   
4. 4

   Vyrobíme si čokoládové ozdoby: čokoládu vo vrecku zahrejeme a na papier na pečenie striekame rôzne tvary.Po vychladnutí v chladničke sa od papiera pekne oddelia.

   
5. 5

   Na štrukturálnu fóliu natrieme v tenkej vrstve bielu čokoládu, necháme stuhnúť a potom horkú čokoládu. po stuhnutí môžme rezať na rôzne tvary. Na chokotransfer fóĺiu natrieme horkú čokoládu, naznačíme pásiky a nacháme stuhnúť. Po vychladení sa vzor z fólie otlačí na čokoláde.

   
6. 6

   Hotové čokoládové ozdoby napicháme podľa fantázie na tortu, ja som dala aj 3 ružičky z marcipánu.