Staromoravská kačica

Name: Staromoravská kačica
Prep time: 30 min
Cook time: 2 min
Total time: 32 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: kačica, 2 ks; soľ; rasca

pamacka, 28. decembra 2010

Foto: pamacka

Zasa jeden rodinný recept ešte z kuchyne mojej babičky ,pečená kačica s kapustovými haluškami,polievka z drobov a delikatesa- kačacia pečeň v kačacej masti.Recept Zobraziť celý popisZasa jeden rodinný recept ešte z kuchyne mojej babičky ,pečená kačica s kapustovými haluškami,polievka z drobov a delikatesa- kačacia pečeň v kačacej masti.Recept je na dve kačice nakoľko to robievam keď príde sestra s rodinou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

30 minút
príprava

2 minút
na 250 °C

Suroviny

2 ks	kačica
	soľ
	rasca

Postup

1
Očistenú kačicu večer nasolíme.Na druhý deň ju posypeme rascou a podlejeme troškou vody.

2
Pečieme pomaly cca 2 hodinky,otáčame a oblievame.Ak máme v pekáči veľa masti tak tú postupne zlievame.

3
Upečenú podávame s kapustovými haluškami.

4
a droby a odrezky na polievku

5
a pečienka v zliatej masti

6
a na druhý deň na chlebe-delikatesa

7
500g kyslej kapusty,5-6 väčších zemiakov,2 vajcia,polohrubá múka,soľ,trošku mlieka Kapustu uvaríme, poprípade dochutíme octom a cukrom.Zemiaky postrúhame,pridáme vajcia,soľ,múku a mlieko podľa potreby.Uvaríme v osolenej vode a zmiešame s kapustou a s trochou kačacej masti.Ja som ich teraz podávala s kačacinou,no vynikajúce len tak s opečenou slaninkou,klobáskou alebo aj k inému pečenému mäsu.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

alzbetka2

alzbetka2 29. decembra 2010 o 07:40

kačicu s haluškami som ešte nejedla, môže to byť dobré, ale pečienka na chlebíku s masťou, to poznám, je to ozaj delikatesa...

@zareaguj

Pekný komentár

1x farbuska

kopretina

kopretina 29. decembra 2010 o 08:49

Moje babička dělala drůbky zadělávané - říkala jim kaldoun - já dělám také - zpěním na husím nebo kachním sádle nastrouhaný celer, zapráším moukou a zředím vývarem z drůbků. Povařím a přidám nakrájené drůbky a obrané maso z krku. Dochucuji pepřem, solí, špetku magi a hrst nasekané zelené petrželky. K tomu brambor nebo podle chuti chleba nebo bílé pečivo.

@zareaguj

Pekný komentár