Smotanový zákusok -BUBO-

Name: Smotanový zákusok -BUBO-
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 20 ? porcií
Ingredients: piškóty dlhé, 2 -balík; rum tmavý, 1,5 deci; smotana kyslá 18%, 250 g; smotana na šľahanie 30%, 400 g; tvaroh mäkký, 500 g; cukor vanilkový , 2 ks (sáčky); cukor práškový, 100-140 g; jahody, 500 g čerstvé; káva čierna , 0,5 deci -uvarená; kakao horké , 2 PL na posypanie; limetková kôra, 1 ks - /nemusí/; stužovač šľahačky , 2 ks (Dr Oetker)

alex100, 19. apríla 2012

Foto: alex100

Je to nepečený zákusok, rýchlo hotový a veľmi chutný. Robím ho len na nejaké oslavy alebo ked chcem doma rodine spraviť radosť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 ?
porcií

35 minút
príprava

Suroviny

2 -balík	piškóty dlhé
1,5 deci	rum tmavý
250 g	smotana kyslá 18%
400 g	smotana na šľahanie 30%
500 g	tvaroh mäkký
2 ks (sáčky)	cukor vanilkový
100-140 g	cukor práškový
500 g čerstvé	jahody
0,5 deci -uvarená	káva čierna
2 PL na posypanie	kakao horké
1 ks - /nemusí/	limetková kôra
2 ks (Dr Oetker)	stužovač šľahačky

Postup

1
Všetky suroviny, ktoré používam ja.

2
Vo väčšej nádobe vyšľaháme smotanu na šľahanie, pred šľahaním dáme do smotany stužovač. Keď bude šľahačka hustá tak pridáme kyslú smotanu vanilkový cukor a mletý cukor. Premiešame. Potom pridáme tvaroh a znova poriadne premiešame.

3
Do pekáča poukladám piškóty spodnou stranou namočené v rume. Môj pekáč má rozmery 34 x 27 cm. výška cca 5 cm. Množstvo vyššie uvedených surovín je upravené presne do tohoto pekáča.

4
Plnku , asi jednu tretinu, dáme na piškóty a rovnomerne rozotrieme

5
Na plnku poukladáme jahody

6
Na jahody znova rozotrieme plnku, ale ešte si necháme primerané množstvo na vrch. Celý povrch troška , veľmi jemne posypeme strúhanou kôrov z limetky, ale nemusí byť. Na plnku znova poukladáme ďalšiu vrstvu piškótov namočených spodnou stranou v rume. Vrchnú časť piškótov pokvapkáme čiernou kávou a nakoniec zbytkom plnky zatrieme piškóty.

7
Celý zákusok posypeme cez sitko kakaom. A Nakoniec ho prikryjeme alobalom a dáme do chladničky poriadne vychladnúť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

margaretka28

margaretka28 19. apríla 2012 o 16:28

Dobrý názov má ten tvoj zákusok,recept sa mi páči už je v mkk.

@zareaguj

Pekný komentár

leomax

leomax 19. apríla 2012 o 16:35

Tak to beriem! Pri najbližšej príležitosti to urobím. A toho rumu by to neprijalo viac? Som predsa chlap.....

@zareaguj

Pekný komentár

afataga

afataga 19. apríla 2012 o 16:46

robievam velmi podobny a zistila som, ze netreba davat stuzovac, ked mas husty tvaroh tak to pekne drzi, je to dobrota, je to take trochu ako tiramissu po nasom :-)

@zareaguj

Pekný komentár