Slivkovo-mandľový koláč fotorecept

remcula - fotkaremcula, 4. októbra 2011
Slivkovo-mandľový koláč (fotorecept)
Foto: remcula

Tento recept od Jirky Babici jsem viděla, šla nakoupit a zrealizovala. Nemohla jsem si pomoct. Svou jednoduchostí mne naprosto uchvátil. @Remcula

1 dortová forma
porcia
20min minút
príprava
60 min minút
na 170st °C

Suroviny

200g
150g
1 kus
1 kus
100g
3 kusy
200g-rozpuštěné, nebo pokojové teploty alebo palmarin
cca 3/4 kg-podle velikosti
na vysypání formy
na vymazání formy alebo palmarin




Postup

  1. 1

    Do mísy si dáme mouku, prášek do pečiva, vanilkový cukr, pískový cukr, mandle a vše dobře nasucho promícháme.

    Slivkovo-mandľový koláč (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Přidáme celá vajíčka a roztopené máslo.

    Slivkovo-mandľový koláč (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Těsto vařechou promícháme dohladka a necháme stát cca 15 minut.

    Slivkovo-mandľový koláč (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Ze švestek vyloupeme pecky tak, aby obě poloviny švestky držely pohromadě.

    Slivkovo-mandľový koláč (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Dortovou formu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou

    Slivkovo-mandľový koláč (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Dáme do ní těsto. Rozetřeme je po celé formě.

    Slivkovo-mandľový koláč (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Po celém obvodu formy nastojato vkládáme švestky jednu za druhou do kolečka.

    Slivkovo-mandľový koláč (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Pak do menšího kolečka až úplně dostředu. Já měla velké švestky, takže mi vyšlo jen 1 kolečko a dvě švestky doprostřed.

    Slivkovo-mandľový koláč (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů 1 hodinu. UPEČENO...

    Slivkovo-mandľový koláč (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu

zuzanasz
Vcera som ho piekla, ale je ozaj vynikajuci!!! Vrele odporucam kazdemu :) ...urobila som mensiu zmenu, kledze som nemala mandle nahradila som ich mletymi lieskovymi orieskam, vrch som este poliala jemne stavou zo slivkoveho kompotu (musela som slivky kombinovat s kompotom, lebo som ich mala menej) a posypala som skoricovym cukorm :) ...mnaaam :))
remcula
@zuzanasz a tys ho viděla v pořadu od Babici, nebo jsi ho dělala podle mne? Myslím, že asi z pořadu, protože jsem ho zde přidávala pozdě v noci.:-)) Každopádně jsem ráda, že někdo může potvrdit, že je skvělý.
zuzanasz
Ja som si ho nasla na nete, lebo som nestihla cely recept ked ho vysielali v TV :) Ale to ostatne som si dovymyslela.. :D
A naozaj je veeelmi dobry :)
tinca
takéto rcp mám rada, málo surovín a @remcula tá posledná fotka ma dostala, Ukladám do KK:)))
remcula
@tinca , no právě, jak to dopekl, tak taky se mi strašně líbila ta buchta v té formě. vypadalo to lákavě.
Děkuji za milé komentáře.
babav
Krasny kolac...jednoduchy a iste velmi chutny!
danculka
Sledovala som ho,keď ho piekol a veľmi sa mi to páčilo,super ...
vavan
z tými slivkami nastojato to je vynikajúce mám to vyskúšané čím viac sliviek tým je šťavnatejší mám tu podobný len tam nejde maslo,nádhera
remcula
@vavan , já jsem takové pokládání švestek ještě neviděla a měla jsem fakt problém, jak to vyjádřit, abyste tomu rozuměli všichni:-)). Tak snad je to i nafoceno tak, aby to všichni pochopili:-)
vavan
@remcula super si to vyjadrila stačí napísať nastojato :-))) a to každý pochopí.
remcula
No, jen já jsem někdy mírně natvrdlá! :-)) Já to potřebuji vidět! :-)))
jamarlen
to cesto sa mi zdá veľmi zaujímavé..... sliviek sa mi tam zdá málo, mne sa páči koláčik, keď cesto z vrchu ani veľmi nevidno, ak si mala slivky veľké, mohla si ich priečne rozrezať, bolo by ich pre oko dvojnádobné množstvo na povrchu, a trčali by tie trošičku skaramelizované spičky ako na dikobrazovi. ukladal by som ich potom naopak, od stredu po okraje v špirále, či kruhu:), mňam:)
kuchticka
Remkulko, ses vzdy originalni. Davas pekne recepty a nadherne foto. Ja jsem podobny kolac delala pred dvema dny, ale jen tak od oka a misto masla tam sel olej a svestky jak dopadly tak se pekly a bylo to take dobre, ale ne tak pekne jako ten tvuj.
remcula
@jamarlen , i tak těch švestek bylo tolik, že těsta bylo minimálně.
@kuchticka moc děkuji!! Foto se někdy povede, někdy moc ne, co naděláme! :-) Hlavně, že je vidět, co je na fotu!
janger
@remcula , tak tie krasne slivky ti zavidim...Take my tu nemame :-(. Torticka paradna, paci sa mi aj to mandlove cesto. Niekedy skusim spravit, ale bude s inym ovocim.
jerica
@remcula poznám na "stojaka" dávať slivky aj jablká ale na osúch,takto ako ty máš vo forme som nerobila ale čo nebolo môže byť:-) krásne to máš:-))
remcula
Díky!!! Určitě to půjde i s jiným ovocem! Ryngle třeba, meruňky..
babav
@remcula , upiekla som ,vyborny kolacik podla tvojho receptu.
Mam plynovu ruru... bol hotovy za 45 minut.Do cesta som okrem vanilky nastruhala aj koru z citrona ...Dakujem za recept,urcite budem podla neho piect aj s inym ovocim;-)
remcula
@babav , ani nevíš, jakou mám radost!! Śkoda, že zde nemůžeš přidat fotku.
cica2
aj mne sa velmi páči, si šikuľka!:)
zuzliak
mnaaam, vyzera to fantasticky. ja milujem vsetko ovocne. tento si ukladam do KK. Vdaka :)
tiginko
dnes som ho upiekla s broskyňami, chuťovo bol fantastický, len asi je naozaj lepší so šťavnatými slivkami, takto bol trošičku suchší, broskyne tej šťavy nepustili veľa. Koláč sa bral hneď po upečení na návštevu, tak len taká skromná foto z formy. Určite si ho zopakujem s dobrými slivkami, vďaka za recept @remcula :-)


hubata
Už to že koláčik je od Jirka Babica a ty si ho @remcula vybrala do svojho jedálnička je pre mňa záruka kvality. Ukladám do mojej KK, cestíčko vyzerá veľmi dobre a určite sa dá použiť v kombinácii aj s iným ovocím. Vďaka a posielam päť * Janka.
remcula
@hubata , je mi velikou cti, moc děkuji! :-)

@tiginko krásná fotečka!! Já se všem moc omlouvám, že sem tam nereaguji, ale poslední měsíc, možná déle mi chodí přehled z nových receptů Varechy do spamů a ať dělám, co dělám, označím, že není spam, vždy to tam příjde znova a taky jsem měla problém s heslem zde. :-(