Preco thajsky neviem? recept som spravil podla malajskej kucharky Patsie Cheong http://www.mphonline.com/books/nsearchdetails.aspx?&pcode=9789674142032
príprava
tepelná úprava
Suroviny
|
|
|
| Marináda: | |
| 2 PL |
|
| 1 čl |
|
| 1 PL |
|
| 1 čl |
|
| 1 čl |
|
|
|
|
| na vyprážanie |
|
| (kukuričný škrob) |
|
Moje poznámky
Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.
Postup
-
1
Bocik aj s kozou nakrajame na platky tak 1 cm ( dobre je schladit - polozmrznuty ide to lahsie )
-
2
Zmiesane suroviny marinady a ponatierame platky a odlozime do ladnicky cez noc. Ked nemate cervene fermentovane tofu tak nahradit dacim co prida farbu, kdo ma rad stiplavejsie mozno eros pista.
-
3
Platky poprasime skrobom a opekame do zlatista na oleji - staci tak 3- 4 minuty na kazdej strane.
-
4
Ja som serviroval s ryzou a azijskou verziou rychlo podusenej kapusty ( cinskej ) trochu sojovej omacky, ryzovy ocot, sol, korenie sladka thajska chili omacka.
www.bylinky.eu/ananas-je-sladky-lek.html...
* * * * *
ja prave pucim dalsiu tradicnu azijsku ulicnu specialitu - susene fasirky bakkwa problem je, ze sa to tiez robi na etapy a uz v prvu nedokoncenu polka fasiriek nezvladla...
www.notquitenigella.com/2015/08/07/bak-kwa-jerky/...
S ryzi zitra. Díky za tu úžasnost :-)
Dnes sa experimentovalo, udena a grilovana varianta bocika.
Vždy obdivujem krásne fotky pod tvojimi receptami:-)