Slaný thajský bôčik fotorecept

2010 - bez fotky2010, 27. novembra 2015
Slaný thajský bôčik (fotorecept)
Foto: 2010

Preco thajsky neviem? recept som spravil podla malajskej kucharky Patsie Cheong http://www.mphonline.com/books/nsearchdetails.aspx?&pcode=9789674142032

15 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Suroviny

Marináda:
2  PL
1 čl
1 PL
1 čl
1 čl
 na vyprážanie
 (kukuričný škrob)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Bocik aj s kozou nakrajame na platky tak 1 cm ( dobre je schladit - polozmrznuty ide to lahsie )

    Slaný thajský bôčik (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Zmiesane suroviny marinady a ponatierame platky a odlozime do ladnicky cez noc. Ked nemate cervene fermentovane tofu tak nahradit dacim co prida farbu, kdo ma rad stiplavejsie mozno eros pista.

    Slaný thajský bôčik (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Platky poprasime skrobom a opekame do zlatista na oleji - staci tak 3- 4 minuty na kazdej strane.

    Slaný thajský bôčik (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Ja som serviroval s ryzou a azijskou verziou rychlo podusenej kapusty ( cinskej ) trochu sojovej omacky, ryzovy ocot, sol, korenie sladka thajska chili omacka.

    Slaný thajský bôčik (fotorecept) - obrázok 4

Diskusia k receptu

afataga
paradny bok, jasne ze pre mna bez tofu, ale dik aj za tu kapustu, lebo ju mam rada a nevedela som, co sa do nej dava, ten ocot biely ci tmavy?
mijaita
to koreni je wu-fen ? Ten mam rada. To udelam, jednoduchy a hezky recept
sovka62
Načo som to otvorila, ja nešťastnica!? Tretí deň diétujem, niečím som si podráždila zažívaci trakt, takže suchár, čaj, keksík a som hladná ako vlk. A tu taká dobrota, asi by som ja tanier vylízala.
tatranka
Krásny recept.Môj manžel by si veru pochutnal.Ohromná dobrota a aj vkusne a chutne pripravená.
evanaaa
Lahôdka, už len na obrázku lákavá! Aká je tá zmes 5 korení? Musí byť? Tá kapusta sa mi tam viac páči ako ananás, lebo nemám rada kombinácie ovocia s mäsom, ale aj tak.......
janger
Strasne dobre vyzerajuci bocik :-)...To tofu si popucil? Lebo, co vidim na internete, tak to je vo forme kociek....Pri tebe sa clovek stale uci ;-)...
mijaita
Dnes koupené maso, chladim, zitra nakladam, v sobotu pripravim. Tak jsem zvedava,jak hoste oceni!? Bude to předkrm.
mijaita
To je taky hezky, pro me prilis sladke medem, ale to se da ubrat. Posli foto jak se ti to povedlo
mijaita
@2010 neodolala jsem na zkoušku dva plátky opekla. Na salát zelny s kaparama, cesnekem nalozenym a susenyma rajcatama. Výborné! Výborné! Výborné! Výborné! Výborné! *****
S ryzi zitra. Díky za tu úžasnost :-)


mijaita
Žádné tofu, ale chili olej na kterém jsem to i smažila. Cukr jsem umenšila na rovnou kavovou lzicku a stačilo to.
mijaita
Dnes přece jen s rýží ale salátem doplněno. Dlouho jsem nejedla tak vyborne maso! Do chili oleje na smažení jsem přidala ještě česnekový. @2010 řád zlatého bůčku máš ode mě! :-)


zuzanka1367
Bolo to fakt vynikajúce. vďaka za recept, nabudúce nakrájam trošku na hrubšie, tu som to s tou tenkosťou trošku prehnala :) stačila k nemu bageta. Super!


2010
@zuzanka1367 , to vyzera super, musime tiez podakovat Patsie Chien z KL ja som len prelozil a vyskusal jej recept.
Dnes sa experimentovalo, udena a grilovana varianta bocika.


2010
Co je super na azijskej kuchyni ze nema problem spojit kaloricke jedlo ako bocik s raw salatom.


2010
Recepty su na to aby sa robili aj fuzie , thajsky bocik so sosovicovou ryzou mujadara a bazalkovou zeleninou


2010
Hrubsie platky namarinoveho chudsieho bociku s kožou navlecieme na kovove spizy - ploche ihly a 5 minut pred dokoncenim kazdy polejeme lyzicou thajskej sladkej chilli omacky a nechame na platni skaramelizovat - otacame.


1x yanah
45678
Perfektnã papanica@2010 ,ďakujem za pridanie receptu.Dnes sme chválili, pri rodinnej grilovacke som pripravila aj bôčik podľa teba.
Vždy obdivujem krásne fotky pod tvojimi receptami:-)