Sladko z fíg

danja301 - fotkadanja301, 16. augusta 2014
Sladko z fíg
Foto: danja301

Tento recept patri k typickym balkanskym receptom,su to nakladane figy v sorbete/cukrovom sirupe s orechami a citronom.Vyskytuje sa vo vsetkych balkanskych krajinach ,ja som sa rozhodla podelit sa s vami s menej pracnou a sladkou verziou tohto recept.Pripravuje sa snad zo vsetkych druhov ovocia,dokonca z tekvice,cerveneho melonu.Dufam,ze sa niektorym z vas moj recept zapaci.Tento konkretny pochadza z Macedonska

2/3 hod. minút
príprava

Suroviny

1  kg
1  kg
500 ml
2 ks
50  g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Figy dokladne umyjeme a odstopkujeme

    Sladko z fíg - obrázok 1
  2. 2

    Medzitym dame varit vodu s cukrom

    Sladko z fíg - obrázok 2
  3. 3

    Figy poprepichujeme sparadlom ,aby pri vareni nepopraskali

    Sladko z fíg - obrázok 3
  4. 4

    Figy dame varit na miernom ohni ,ak sa nam vytvara pena .postupne ju zbierame,pridame jeden rozstvrteny citron ,varime do pozadovanej hustoty

    Sladko z fíg - obrázok 4
  5. 5

    Medzitym si vysterilizujeme flase,ja to robim v rure ,pri 100 st.

    Sladko z fíg - obrázok 5
  6. 6

    Figy sa nam zatial varia a naberaju zlatistu farbu ,najlepsi sposob ako zistit ,ci je sirup hotovy, je dat ho na nechet ,alebo ak mate citlive nechty ,na tanierik .Ak sa nerozlieva a kvapka sa drzi na jednom mieste je hotovy.

    Sladko z fíg - obrázok 6
  7. 7

    Nalozime figy do flias ,nakrajame kolieska citronu a pridame vlasske orechy .Potom dame do rury vysterilizovat na 200 st.,ale kym nezacnu cestovat bublinky hore flasou ,ihned vypneme a nechame do rana vychladnut.Dobry chut:)

    Sladko z fíg - obrázok 7

Diskusia k receptu

danja301
...dakujem ,treba vyskusat hoci aj z ineho ovocia,napr. slivky su tiez vynikajuce,len ich treba osupat...
safran
nemám inú možnosť ako ringloty... ale ak máš zdroj na figy, najradšej by som originálnu verziu :-)
danja301
mam zdroj z vlastnej zahrady ,figy sa daju dopestovat aj na slovensku ,ale aj ringloty a akekolvek ine ovocie v takomto naleve ma svoju jedinecnu chut,ver mi ...
safran
všetečná otázka: je Tvoja záhrada veľmi ďaleko? :-)
sovka62
Akurát mám v figy chladničke, čerstvé by sme ich nezjedli, je ich priveľa a zdajú sa mi málo sladké, asi ešte mali chvíľu zrieť. Tak hádam vyskúšam. Ďakujem za tip.
danja301
ano :) ,moja zahrada je velmi daleko:(,inac by som ti ponukla 'susedsku pomoc'....:)
1x safran
havino
ach jaj figy a čerstvé, tento rok ešte ani v Chorvátsku neboli dozreté, sklamaná som bola, ten zdroj ti v dobrom závidím
zolik
Super napad, recept ukladam, urobim, za 5.