Rebarborový koláč s orechmi

Name: Rebarborový koláč s orechmi
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: maslo, 250 g; múka hladká, 250 g; cukor práškový, 30 g; vajce, 1 ks; orechy pomleté, 100 g; rebarbora očistená, 700 g; cukor kryštálový, 150 g; cukor vanilkový, 2 bal; vajce, 1 ks; orechy posekané, 30 g

Mariana Kozelková
cukrárka hotela Alexandra v Púchove, 28. mája 2013

Foto: Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

20 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

Na cesto:
250 g	maslo
250 g	múka hladká
30 g	cukor práškový
1 ks	vajce
Na plnku:
100 g	orechy pomleté
700 g	rebarbora očistená
150 g	cukor kryštálový
2 bal	cukor vanilkový
Na potretie:
1 ks	vajce
30 g	orechy posekané

Postup

1
Maslo vymiešame s múkou, práškovým cukrom a vajcom. Vypracované cesto rozdelíme na dve časti. Jednu časť rozvaľkáme na pomúčenej doske a prenesieme na vymastený, múkou vysypaný plech.
2
Posypeme mletými orechmi zmiešanými s vanilínovým cukrom a pridáme nakrájanú rebarboru posypanú kryštálovým cukrom. Prikryjeme druhou časťou rozvaľkaného cesta a povrch potrieme žĺtkom.
3
Posypeme nahrubo posekanými orechmi, popicháme vidličkou a vo vyhriatej rúre upečieme. Pečieme asi 40 minút na 180°C.