Punčová torta fotorecept

ancicka - fotkaancicka, 31. januára 2017
Punčová torta (fotorecept)
Foto: ancicka
20-25 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto I. (2 x):
6 ks
8 PL
8 PL
1/2 ks
troška
Na potretie korpusu:
Sirup na namáčanie korpusu:
 (um)
Navrch:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Upečieme si dva korpusy, jeden s prifarbením a druhý bez. Vyšľaháme si bielky do tuha, pridáme pr. cukor, zašľaháme, pridáme žltky, zašľaháme, pridáme múku s kypriacim práškom a zľahká premiešame. Do jedného pridáme potravinársku farbu. Vylejeme do štvorcovej tortovej formy a upečieme. Pečieme na 180 °C 20 - 25 min. Prvých 20 min. rúru neotvárame a potom treba špilkou zistiť,či je korpus upečený.

    Punčová torta (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Po vychladení žltý korpus rozrežeme na polovicu, potrieme obidva polky lekvárom.

    Punčová torta (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Korpus pokrájame na pásy,

    Punčová torta (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    pripravíme si sirup na namačaníe ružového korpusu.

    Punčová torta (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Aby sa mi lepšie namáčalo, vyliala som si sirup na tácku.

    Punčová torta (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Namáčame každý druhy a zvyšné iba polejeme.

    Punčová torta (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Priložíme svetlým,vrchnú kôrku stiahneme a zaťažíme.

    Punčová torta (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Pred poliatim polevy vrch potrieme .Stačí potrieť lekvárom (ja som mala zvišné maslo s pečenia,tak som využila).

    Punčová torta (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Punčovú polevu si pripravíme podľa návodu a polejeme.

    Punčová torta (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Polevu necháme stuhnúť

    Punčová torta (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    a po stuhnutí tortičku ľubovoľne ozdobíme.

    Punčová torta (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Tortička v reze.

    Punčová torta (fotorecept) - obrázok 12

Diskusia k receptu

13 komentárov k receptu
@ancicka , krásnu a iste aj veľmi chutnú tortičku si upiekla.-) vždy som mala k tortám úctu, pretože som ich považovala za najvyššie dielo cukrárov..dnes, keď som ti už i ja vyskúšala,láka ma ich pečenie, ale stále si držím odstup, lebo mám strach, či sa vydarí podľa mojich predstáv.
Pekná, aj zdobená! Ja som kedysi, ešte ako mladá, nie moc skúsená upiekla punčovú tortu, a div sa svete, sa mi podarila, čudovala sa aj mama, dobrá pekárka....potom som ešter raz robila punč. rezy a koniec, prišla choroba, ktorá sledké veľmi neobľubuje :)
Samozrejme ako všetko od Teba naša šikulka aj toto nesklamalo. Ešte som nemala odvahu upiecť punčový zákusok a nie ešte punčovú tortu. Možno po tomto Tvojom skvelom recepte a postupe vyskúšam.

Pridaj komentár k receptu: