Punčová roláda fotorecept

Postup

1. 1

   Najprv som urobila kakaové cesto z jedného vajíčka,ktoré bude do plnky.Vyšľaháme a urobíme pás cca 10x 25 cm.

   
2. 2

   Roládu urobíme tak,že 4 bielka vyšľaháme s cukrom na tuhú penu a pridáme žltky a postupne primiešame múku.

   
3. 3

   Piškótové cesto rozotrieme na mastný papier,ktorý je na plechu a vo vyhriatej rúre na 2OO°C rýchlo upečieme cca 1O min. Cesto sa nesmie vysušiť,aj po upečení má byť vláčne,aby sa dalo rolovať a nelámalo sa.Upečené cesto dáme na papier posypaný cukrom(prevrátime plech) a papier,na ktorom sa pieklo stiahneme.Z obidvoch okrajov odrežeme asi 2 cm pásiky a tie použijeme do plnky kvôli kontrastu.

   
4. 4

   Okraje piškóty natrieme po dlžke malinovým,alebo viničkovým lekvárom v šírke asi 8 cm a z okrajov zatočíme tenkú roládu.Potom piškótu obrátime a do stredu dáme plnku,tmavý prúžok cesta,svetlý prúžok,plnku............pásiky som pokropila rumom a potom treba šikovne otočiť roládu tak,aby okrajové lekvárové roládky tvorili spodok a najlepšie je zabaliť do papiera a tak nechať stuhnúť,aby držala formu (čo ja som neurobila ) .....naháňal ma čas,ale aj tak bola výborná.

   
5. 5

   Nakoniec potrieme polevou a necháme stuhnúť ........dobrú chuť!