Poschodová roláda fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 25. januára 2015 7:20
Ďalšie recepty »

Recept som našla na stránke receptáreň...veľmi sa mi páči recept aj roláda..ďakujem Beatke za recept..

12
porcií
120 min
príprava
2x15 min
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
8 ks
8 PL
8 PL
1/2 bal.
4 PL vlažná
Krém:
900 ml
3 bal. banánový
100 g
250 g
1 PL
1 PL strúhaná
4 ks
1 ČL
Na vrch:
Na zdobenie:
Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    Vajcia som rozdelila...k bielkam som pridala štipku soli a vyšľahala tvrdý sneh..k žltkom som pridala práškový cukor a po jednej lyžici vlažnú vodu a vymiešala do peny..

    Poschodová roláda (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    múku som zmiešala s práškom do pečiva a po jednej lyžici som vmiešala do cesta..

    Poschodová roláda (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    napokon som pridala po jednej lyžici tvrdý sneh a opatrne som ho vmiešala do cesta..

    Poschodová roláda (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    trúbu som nechala vyhriať na 180 st. na plech som dala pečiaci papier a cesto som rovnomerne rozdelila...pieklo sa 15 min. upečené cesto som stiahla z plechu aj s papierom, chvíľku som ho nechala chladiť a potom som stiahla z neho papier a položila som ho na mokrú útierku...stočila som ho spolu s útierkou a nechala vychladiť..

    Poschodová roláda (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    hneď som dala na plech čistý pečiaci papier a vyliala som druhé cesto a tiež sa pieklo tak isto 15 min. upečený korpus som zobrala z plechu aj s papierom a stočila som ho z dvoch strán proti sebe, ale iba 2x som cesto natočila...nechala v mokrej útierke vychladnúť..ešte chcem dodať pre tých, čo budú mať odvahu piecť...cesto som vymiešala na dva krát...takže 2x po 4 vajcia, aby som mala obe roládky rovnako pekné, nechcela som, aby sa mi v ceste sneh dolámal...nedelila som cesto na polovice...a tiež, nepoužila som polohrubú múku ako je v recepte, ale hladkú špeciál..mám iba dobré skúsenosti s používaním hladkej múky v pečivách..

    Poschodová roláda (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    pripravila som si plnku...do polovice mlieka som dala 3 vrecká puding s banánovou príchuťou, pomiešala a vyliala do mlieka, ktoré mi už vrelo v hrnci na sporáku..uvarila som na hustú kašu, ktorú som nechala dobre vychladiť..vymiešala som maslo s cukrom do peny, pridala som k nemu vanilkovú príchuť a potom som všetko zmiešala s maslovou hmotou a dobre vyšľahala mixérom...

    Poschodová roláda (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    plnku som rozdelila na 2 polovice...do jednej som pridala 1 Pl. kakao a 1 PL strúhanú čokoládu..druhú polovicu som nechala pôvodnú..

    Poschodová roláda (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    spodnú obojstranne stočenú roládu som roztvorila a potrela som ju bielou plnkou..

    Poschodová roláda (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    stočila som ju z dvoch strán proti sebe..nechala som si polovicu plnky..

    Poschodová roláda (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    kiwi som si pokrájala na štvrtky...uložiť si ich môžete podľa svojho vkusu..

    Poschodová roláda (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    kiwi som uložila vo dva rady po dĺžke na plnku..reznou hranou nadol..

    Poschodová roláda (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    na kiwi som natrela odloženú plnku..a uhladila vrch..na plnku som uložila roládu potretú čoko krémom...všetko som dala stuhnúť do chladničky na 4 hodiny...

    Poschodová roláda (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    poliala som čoko polevou a dala do chladničky stuhnúť...

    Poschodová roláda (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    roládu som ozdobila šľahačkou a kiwi kúskami...

    Poschodová roláda (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    prajem vám dobrú chuť...

    Poschodová roláda (fotorecept) - obrázok 15
Recept je zaradený do tagov:




TOPlist