Pekanový koláč s javorovým sirupom fotorecept

sjuz - fotkasjuz, 28. augusta 2012
Pekanový koláč s javorovým sirupom (fotorecept)
Foto: sjuz

Milujem koláčik, ktorý predávajú na Shell - ke, ale aj v pekárňach potravín Terno...pletenec s pekanovými orechami a javorovým sirupom. Tak som si našla recept a pripravila si niečo podobné doma.

20 minút
príprava
20/20 minút
na 200/180 °C

Suroviny

200 g
120 g
plnka:
3
3
pol hrnčeka
1/4 hrnčeka
1/4 hrnčeka
1 PL
3 PL
150 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme si suroviny:

    Pekanový koláč s javorovým sirupom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Najlepšie je si pripraviť cesto deň vopred, malo by odpočívať v chladničke 24 hodín. AK nemáte čas, stačí aj hodinka:) Zmiešame maslo s múkou na drobenku, a pridáme trochu studenej vody a štipku soli. Vypracujeme hladké a vláčne cesto. Zabalíme do fólie a dáme do chladu.

    Pekanový koláč s javorovým sirupom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na plnku vymiešame vajcia s cukrom, pridáme maslo, sirupy, rum a orechy rozlomené na polky alebo aj menšie časti. Kukuričný sirup som nedostala, a tak som si ho uvarila deň vopred podľa Honestkinho receptu, za ktorý je veľmi pekne ďakujem:)!

    Pekanový koláč s javorovým sirupom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Cesto vyvaľkáme na pomôčenej doske a vložíme do formy. Vyformujeme okraje. Ja som tak urobila len preto, že nemám formu na takéto koláčiky, a preto som piekla v tortovej. Dobré je spodok cesta poprepichovať vidličkou, aby sa nenafúklo. Fazuľe by malo byť viac :)

    Pekanový koláč s javorovým sirupom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Cesto prikryjeme papierom na pečenie a zaťažíme fazuľami. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 200 st. C na cca 20 min.

    Pekanový koláč s javorovým sirupom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Do upečeného korpusu vlejeme premiešanú plnku a pečieme cca 30 minút. Ja som stiahla teplotu na 180 st. C, ak by sa vám zdalo, že okraje hnednú, treba ich prikryť alobalom a piecť ďalej. Dopekáme cca 20 minút.

    Pekanový koláč s javorovým sirupom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Hotový som ho ešte poliala javorovým sirupom, a môže sa podávať aj s vanilkovou zmrzlinou:)

    Pekanový koláč s javorovým sirupom (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

14 komentárov k receptu
@Sjuz , aj ja mam velmi rada ten kolacik-pletenec s javor. sirupom z Kauflandu. Toto je imitacia, kedze si nezapletala cesto. Ale to upne nahradi chutou ten povodny pletenec. Vyskusam, ukladam do KK.
@marienka44 - toto nie je žiadna imitácia, je to pravý južanský koláč s pekanovými orechami, aký sa pečie v Amerike, kde je veľmi obľúbený. Ale chápem, že si to myslela tak, že som sa snažila napodobniť pletence z Terna - ale nie:), chcela som len tú omamnú chuť javorového sirupu a pekanových orechov. Mám recept aj na pletenec, ale s tým sa mi nechcelo piplať:))
ja by som rada aj recept na ten pletenec, prosiiiiim :-)
Nevadi ak bude bez obrazkov, ti co to poznaju si uz upletu ten "spravny" tvar. Moj chlap sa ide utlct za tym z Kauflandu/pumpy/atd. aj ked je to len mrazeny polotovar. Asi tam davaju nieco navykove, aby to ludia kupovali aj za tie strasne prachy :-D

Pridaj komentár k receptu: