Pekanový koláč s javorovým sirupom fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme si suroviny:

   
2. 2

   Najlepšie je si pripraviť cesto deň vopred, malo by odpočívať v chladničke 24 hodín. AK nemáte čas, stačí aj hodinka:) Zmiešame maslo s múkou na drobenku, a pridáme trochu studenej vody a štipku soli. Vypracujeme hladké a vláčne cesto. Zabalíme do fólie a dáme do chladu.

   
3. 3

   Na plnku vymiešame vajcia s cukrom, pridáme maslo, sirupy, rum a orechy rozlomené na polky alebo aj menšie časti. Kukuričný sirup som nedostala, a tak som si ho uvarila deň vopred podľa Honestkinho receptu, za ktorý je veľmi pekne ďakujem:)!

   
4. 4

   Cesto vyvaľkáme na pomôčenej doske a vložíme do formy. Vyformujeme okraje. Ja som tak urobila len preto, že nemám formu na takéto koláčiky, a preto som piekla v tortovej. Dobré je spodok cesta poprepichovať vidličkou, aby sa nenafúklo. Fazuľe by malo byť viac :)

   
5. 5

   Cesto prikryjeme papierom na pečenie a zaťažíme fazuľami. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 200 st. C na cca 20 min.

   
6. 6

   Do upečeného korpusu vlejeme premiešanú plnku a pečieme cca 30 minút. Ja som stiahla teplotu na 180 st. C, ak by sa vám zdalo, že okraje hnednú, treba ich prikryť alobalom a piecť ďalej. Dopekáme cca 20 minút.

   
7. 7

   Hotový som ho ešte poliala javorovým sirupom, a môže sa podávať aj s vanilkovou zmrzlinou:)