Pangasius na slaninke

Sledujem na webe polemiku či pangasius ÁNO alebo NIE. Je ťažko byť objektívny bez všetkých informácií. No skôr sa prikláňam k NIE. Viem čo je to chovať ryby pre business a viem aké je to rizikové. Pri všetkej úcte k Vietnamským chovateľom, nie som presvedčený že dodržujú všetky zásady nezávadného chovu. Je smutné, že štát nepodporuje domácich chovateľov - produkcia našich sladkovodných rýb je na bode mrazu. Radšej dovolí dovážať lacné "ryby".
Nechcem Ťa odradiť, ani kritizovať recept, len píšem svoj názor.

@rybarkuchar ,myslím,že polemika vznikla na základe tohto hoaxu.Medzi nami,naši rybári čím kŕmia ryby ? Granulami.Nie je dôvod neveriť orgánom,ktoré kontrolujú kvalitu dovážaných rýb.Mám muža rybára a viem,ako chutia ryby z prírody a z chovateľských rybníkov.
 www.hoax.cz/hoax/pangasius---je-to-k-jidlu/...

@viera1 , nespochybňujem profesionalitu našich kontrolórov, ani nikoho neodrádzam aby kupoval pangasiusa. O chove rýb viem toho dosť (aj z vlastnej skúsenosti). Ale toto asi nie je to pravé fórum na túto tému. To by sme rovnako mohli polemizovať na „E-čkovú“ tému, alebo kurací brojler. Beriem to čo uvádza či už hoax.cz, alebo iné zdroje s rezervou. Sama uvádzaš, že je rozdiel medzi rybou z chovateľského rybníka a rybou z voľnej prírody (mimochodom zaraďuješ sa tým k absolútnej menšine - ktorá má to šťastie). Aj chov v odchovných rybníkoch sa však dá vykonávať dvojako – rýchlo a lacno alebo zdravo a draho. Môžeme sa tváriť, že je všetko OK, konzumovať s chuťou čo nájdeme v marketoch a veriť „razítkam“. Ale môžeme aj vytvárať tlak na predajcov rýb aby uvádzali všetky informácie o pôvode, chove, veku, skladovaní, spracovaní, prísadách, doprave ... A potom nech sa zákazník rozhodne.

V plnej miere s rybarkuchár súhlasím