Ovocný zákusok s mascarpone

Name: Ovocný zákusok s mascarpone
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: porcií
Ingredients: vajcia, 5 ks; múka, 5 PL; cukor kryštálový, 5 PL; prášok do pečiva, 1 ČL; mascarpone, 500 g; smotana šľahačková, 250 ml; cukor práškový, 100 g; cukor vanilkový, 2 ks; číra želatína, 30 g; želatína na krém, 10 g

sonulienka, 7. marca 2016

Foto: sonulienka

Mala som v mrazničke ešte čučoriedky, tak som sa rozhodla upiecť tento lahodný zákusok.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

25 minút
na 175 °C

Suroviny

5 ks	vajcia
5 PL	múka
5 PL	cukor kryštálový
1 ČL	prášok do pečiva
500 g	mascarpone
250 ml	smotana šľahačková
100 g	cukor práškový
2 ks	cukor vanilkový
30 g	číra želatína
10 g	želatína na krém

Postup

1
Urobila som si piškótu tradične - vyšľahala bielka do tuha potom pridala cukor znovu do tuha vyšľahala, pridala žĺtky a rozmiešanú múku s PDP. Dala upiecť. Keď sa piškóta upiekla zatiaľ kým sa chladila som si vyšľahala mascarpone s práškovým a vanillkovým cukrom pridala som šľahačku/nevyšľahanú/ len som prilievala a na koniec želatínu na krém. Ešte raz všetko vymiešala a natrela na vychladnutý korpus. Poukladala som čučoriedky a na vrch som dala číru želatínu. Želatínu som robila podľa návodu na sáčku aj jednu aj druhú. Necháme v chladničky stuhnúť a môžeme koštovať. No a koláčik je na svete.