Ovocný koláč

Name: Ovocný koláč
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 kúskov porcií
Ingredients: Maslo, 250 g; soľ, štipka; cukor, 340 g; cukor vanilkový, 2 bal.; vajcia, 6 ks; múka, 350 g; prášok kypriaci, 1 bal.; kakao, 30 g; mascarpone, 500 g; tvaroh, 250 g; šťava citrónová, z 1/2 ks citróna; ovocie bobuľové meišané, 900 g; želatína červená, 2 bal.; maslo, na vymastenie

lenka250, 6. marca 2014

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 kúskov
porcií

30 minút
na 175 °C

Suroviny

250 g	Maslo
štipka	soľ
340 g	cukor
2 bal.	cukor vanilkový
6 ks	vajcia
350 g	múka
1 bal.	prášok kypriaci
30 g	kakao
500 g	mascarpone
250 g	tvaroh
z 1/2 ks citróna	šťava citrónová
900 g	ovocie bobuľové meišané
2 bal.	želatína červená
na vymastenie	maslo

Postup

1
Rúru rozohrejeme na 175 °C. Maslo so štipkou soli, 200g cukru a balíčkom vanilkového cukru rozmiešame do peny. Postupne vmiešame vajcia. Múku zmiešame s práškom do pečiva a kakaovým práškom a preosejeme do cesta. Vypracujeme hladké cesto
2
Plech vymastíme maslom. Vlejeme doň cesto a rovnomerne rozotrieme. Cesto volžíme do rúry, približne 30 minút pečieme, vyberieme a necháme vychladnúť
3
Zmiešame mascarpone, tvaroh, 100g kryštálového cukru balíček vanilkového cukru a citrónovu šťavu. Rovnomerne rozotrieme na vychladnuté cesto. Ovocie preberieme, opláchneme a necháme odkvapkať. Poukkladáme na krém.
4
Želatínu dáme do hrnca, zmiešame so 40g cukru a postupne primiešame 500ml vody. Za stáleho miešania privedieme do varu. Želatínu rovnomerne nalejeme lyžicou na ovocie. Koláč necháme pred podávaním hodnu odstáť.
5
Dobrú chuť :)