Ovocná bublanina

Postup

1. 1

   Ja si ako prvé keď idem miešať cesto zapnem rúru, aby som ju mala vyhriatu a cesto mi zbytočne nestálo. Zapnem ju na 175°C. Potom si rozdelím vajíčka, k žĺtkom do misy pridám cukor, vlažnú vodu a vymiešam do peny.

   
2. 2

   K bielkom pridám studenú vodu, na 1 vajce 1 polievkovú lyžicu a vymiešam hustý sneh. Keď prevrátim nádobu, nič sa neleje. Zakryjem nádobu, aby do nej nešiel vzduch.

   
3. 3

   Do žĺtkovej peny prisypem múku s práškom do pečiva a na najmenších otáčkach vymiešam metličkami. Potom prilejem olej kakao a znova vymiešam.

   
4. 4

   Polovicu bielkového snehu vymiešam na najpomalších otáčkach metličkami, druhú polovicu už len rukou so stierkou opatrne vmiešam do cesta aby nespadlo.

   
5. 5

   Cesto vylejem na plech s papierom na pečenie, rozotriem ho do rohov aby bolo v strede trošku menej ako na krajoch a nasypem alebo poukladám ovocie. Ja som dala čerešne a ríbezle zo záhradky. A šup do vyhriatej rúry.

   
6. 6

   Nestihla som odfotiť celú bublaninu, lebo mi ju chlapi ešte za horúca odrezávali.

   
7. 7

   Tieto posledné štyri kúsky som stihla aj ozdobiť tvarohovo-jahodovým krémom.