Originál talianske tiramisu

topkuchtik1 - bez fotkytopkuchtik1, 10. marca 2017
21
porcií
15 minút
príprava

Suroviny

2 bal (najlepšie originál talianske)
500 g
250 ml (uvarená)
4 PL
8 PL
10 PL (alebo likér)
250 ml
na posypanie

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Uvaríme silnejšiu presso kávu a necháme ju vychladnúť. Potom do nej pridáme amaretto.

  2. 2

    Macarpone vymiešame s cukrom a postupne vmiešame vaječný koňak a napokon zľahka vyšľahanú šlahačku (bez cukru a stužovača).

  3. 3

    Do misy (20x35 cm) poukladáme piškóty, ktoré polievame kávou, ak chceme mať zákusok skôr, piškóty do kávy namáčame.

  4. 4

    Piškóty potrieme krémom, potom znova poukladáme piškóty a znova krém.

  5. 5

    Vrch posypeme kakaom.

  6. 6

    Zákusok dáme do chladničky na minimálne 5 hodín a potom podávame.

Diskusia k receptu

bzsiska
No popravde, už je toľko všelijakých variácií, že ani pánboh nevie, aké je originálne. Niečo podobné som našla raz práve z talianskej reštaurácie. Nie na slovensku, ale v taliansku. Mne sa to veľmi páči s tým koňakom. Určite to je mňam. Recept ukladám a dávam 5*. ;)
haji
@Afataga (10.3.2017 14:01)
Dělám přesně podle Emanuela, není dobré podcenit čerstvost vajec. Z opravdu čerstvých vajec je i tiramisu kvalitnější - neteče. Video je fajn, stejně jakovšechny Ridiho recepty.
sitina
Original je hlavne z vajec a je naj.naj.naj. Ja nerada používam surové vajcia v lete a v tedy použijem na krém, jemný tvaroh a mascarpone a je to tiež mňam.