Muffiny s čučoriedkami, černicami a kandizovaným zázvorom fotorecept

Name: Muffiny s čučoriedkami, černicami a kandizovaným zázvorom (fotorecept)
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: múka polohrubá, 1/2 šálky; múka špaldová hladká, 1/2 šálky /múka celozrnná hladká; otruby špaldové, 1/2 šálky; cukor trstinový nerafinovaný, 1/2 šálky; soľ, 1 ČL; prášok do pečiva, 2 ČL; mlieko sójové, 1/2 šálky; olej, 3 PL; maliny, 1/2-1 šálky /čučoriedky/černice čerstvé alebo mrazené; zázvor kandizovaný , 2 PL

lucylee, 30. apríla 2011

Muffiny s čučoriedkami, černicami a kandizovaným zázvorom (fotorecept)

Foto: lucylee

Ďalší skvelý recept na muffky, ktorý spĺňa princípy delenej stravy, je vegetariánsky a aj vegánsky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

30 minút
na 190 °C

Suroviny

1/2 šálky	múka polohrubá
1/2 šálky /múka celozrnná hladká	múka špaldová hladká
1/2 šálky	otruby špaldové
1/2 šálky	cukor trstinový nerafinovaný
1 ČL	soľ
2 ČL	prášok do pečiva
1/2 šálky	mlieko sójové
3 PL	olej
1/2-1 šálky /čučoriedky/černice čerstvé alebo mrazené	maliny
2 PL	zázvor kandizovaný

Postup

1
Rúru predhrejeme na 190 stupňov. Suché ingrediencie zmiešame.

2
Mokré ingrediencie zmiešame.

3
Spojíme dohromady. V pôvodnom recepte sa mali použiť čerstvé maliny. Keďže ja som nemala, použila som čerstvé čučoriedky a mrazené černice. Ak použijete iba mrazené ovocie, hmota bude veľmi suchá a budete potrebovať ešte 1/4 šálky sójového mlieka. Ak použijete čerstvé ovocie, poriadne ho tam vmiešajte a popučte a budete mať krásnu červenú, modrú hmotu podľa toho, čo použijete. Môžete použiť mix čerstvého a mrazeného ovocia ako ja a budete mať modrastú hmotu s kúskami černíc.