Meteník

Name: Meteník
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: kyslá kapusta; hrubá múka; prášok do pečiva, 1; cesnak, 4; olej

hanina, 4. marca 2010

Je to " kabáč" z Liptova z kyslej kapusty. Žiaľ neviem presnú gramáž, lebo ho robím od oka. Koľko kapusty vyberiem, toľko pridám múky Zobraziť celý popisJe to " kabáč" z Liptova z kyslej kapusty. Žiaľ neviem presnú gramáž, lebo ho robím od oka. Koľko kapusty vyberiem, toľko pridám múky tak, aby vzniklo vláčne cesto.Podáva sa so slaninou /nezdravé/, alebo s maslom. Najlepší je však s horúcim čajom.Je pomerne tenký a tvrdý. Mnohí ho dnes robia vyšší a mäkší, ale ja si ho takýto pamätám z detstva. Ak chcete mäkkší treba ho nechať podkysnúť. Niektorí ľudia pridávajú do cesta aj bravčovú masť s oškvarkami - podľa mńa netreba.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
príprava

20 - 25 minút
tepelná úprava

Suroviny

	kyslá kapusta
	hrubá múka
1	prášok do pečiva
4	cesnak
	olej

Postup

1
Kapustu zo suda premyť vodou, zvyšnú vodu vytlačiť. Na kapustu nasypať hrubú múku a 1 prášok do pečenia. Vymiesiť na vláčne cesto. Na plech dať olej a doprostriedka dať bochník, ktorý sa roztláča na celý plech rukou namočenou v studenej vode./ Môžete aj rozvaľkať na plechu./ upiecť do zlatista.
2
Upečený a ešte horúci potrieť olejom a dobre cesnakom.
3
Podávať s horúcim čajom, maslom alebo slaninkou.