Kvašáky

Postup

1. 1

   Dobre umyté a očistené uhorky si nakrájame na štvrtiny, ale tak, aby bol rozkrojený len prostridok.

   
2. 2

   Dáme ich do pohára objemu 4L, ak nemáme, môžeme aj menší. Pridáme krajec chleba, viničový list (list révy vinnej), kôpor a zalejeme slaným nasýteným roztokom po vrch poslednej uhorky. Vrch zakryjeme viečkom, alebo pečiacim papierom a zaistíme napr. gumičkou.
3. 3

   Prvé 2 hodiny môžeme dať pohár na slnko a potom ho premiestniť do izbovej teploty. Necháme kvasiť asi 3-4 dni, dokiaľ nebudú uhorky nažltnuté.
4. 4

   Po 3-4 dňoch uhorky vyberieme. Na vrchu môže byť pleseň, tú dáme preč. Vrchné uhorky môžeme vyhodiť. Takéto uhorky môžeme jesť k rôznym jedlám, alebo samé. Dobrú chuť.