Kuracie stehná s karfiolom - fotorecept

elekra - fotkaelekra, 1. júla 2012
Kuracie stehná s karfiolom - fotorecept
Foto: elekra

Snažím sa v týchto teplých dňoch variť šetrnejšie a čo najkratšie. Tak som spravila na jednom plechu kurča so zemiakmi pre manžela a ešte na panvičke som udusila pre seba karfiol. Uhorkový šalát sme mali spoločný. Kuracinu mám rada, nepotrebuje dlhý čas na prípravu a má toľko obmien.

4-5
porcie
10-15 minút
príprava
70-80 minút
na 200-175 °C

Postup

  1. 1

    Vykostené kuracie stehienka umyjem, osuším a poukladám na pripravený pekáč. K nim nachystám nové zemiaky, ktoré poriadne pod tečúcou vodou vydrhnem, prekrojím na polovicu a reznou časťou položím na pekáč. Pod zemiaky dávam hrubozrnnú soľ. Mäso ochutím klasikou čiže soľ, mleté čierne korenie, drvená rasca, majoránka a mletá červená paprika. Polejem mojím obľúbeným slnečnicovým olejom Oliol a na kuracie stehienka dám po kúsku masla. Podlejem kvapkou vody, zakryjem alobalom a dám piecť do trúby na 200 stupňov asi tak na 70-80 minút. Teplotu neskôr znížim na 175 °C.

    Kuracie stehná s karfiolom - fotorecept - obrázok 1
  2. 2

    Kým sa zemiaky s mäsom pečú tak si na panvičke na troche oleja podusím najemno nakrájanú cibuľku do sklovita a nakrájam polovicu karfiolu na drobno.

    Kuracie stehná s karfiolom - fotorecept - obrázok 2
  3. 3

    Ochutím soľou a mletým čiernym korením, nechám s kvapkou vody podusiť. Nie na moc mäkko, mám radšej chrumkavú zeleninku. Odstavím na teplé miesto.

    Kuracie stehná s karfiolom - fotorecept - obrázok 3
  4. 4

    Dvadsať minút pred dopečením skontrolujem mäso,

    Kuracie stehná s karfiolom - fotorecept - obrázok 4
  5. 5

    obrátim ho

    Kuracie stehná s karfiolom - fotorecept - obrázok 5
  6. 6

    a dopečiem. Otočila som aj jeden zemiačik, aby ste videli ako vynikajúco vyzerá a tak isto aj vynikajúco chutí. Ale je určený pre môjho manžela...

    Kuracie stehná s karfiolom - fotorecept - obrázok 6
  7. 7

    A toto je moja porcia, kúsok upečeného kuracieho stehienka, podusený karfiol, posypaný zelenou petržlenovou vňaťkou (mám ju veľmi rada) a uhorkový šalát, ktorý nie je na obrázku.

    Kuracie stehná s karfiolom - fotorecept - obrázok 7

Diskusia k receptu

6 komentárov k receptu
páči sa my tvoj obedík velmi dobrý nápad s tým karfiolom mna to nenapadlo takto odlahčiť obedík isto hned zajtra vyskúšam dik za recept.a zemiaky pre môjho manžela ako stvorené on je zemiakový král....
Obcas dam do hlubokeho pekacku kure, brambory, karfiol, houby, kousky malsa a upecu vse najednou. jedno z mych prvnich jidel kdyz jsem se ucila varit ! :-) Dodnes chutna. Pripomnelas, brzy bude zas!

Pridaj komentár k receptu: