Krémová brokolicová polievka

Autor receptu: ajus969

Rýchla, na prípravu nenáročná a chutná polievka.

4
porcie
25 minút
tepelná úprava

Postup

  1. Ružičky brokolice dáme variť do osolenej vody (4-5cm vody nad brokolicou), vody nedávame príliš veľa, aby sme mali polievku čo najhustejšiu. Varíme 15-20 minúť, kým brokolica nie je uvarená.
  2. Brokolicu rozmixujeme ponorným mixérom do hladka, ak je polievka príliš hustá, prilejeme vodu a privedieme do varu.
  3. Do rozmixovanej brokolice prilejeme smotanu na šľananie. (Ak máme polievku náhodou príliš riedku, smotanu na šlahanie si zmiešame s trochou studenej vody a vmiešame do toho hladkú múku a túto zmes cez sitko vlejeme do rozmixovanej brokolice.)
  4. Necháme povariť asi 3 minúty, odstavíme a dochutíme mletou červenou paprikou (cca tretinu kávovej lyžičky), soľou a mletým čiernym korením.
  5. Podávame s opečeným chlebíkom.