Kávový zákusok fotorecept

diabambulka - fotkadiabambulka, 5. februára 2011

Pre všetkých milovníkov kávy a sladkého:-)

9-12
porcií

Suroviny

Cesto:
3 ks
3 PL
3 PL
1 čajová lyžička
1 PL
1 PL
3 PL
3 PL, vlažná
Plnka:
4 ks
80 g
400 g
Ďalej potrebujeme :
60 g
1  čajová lyžička
1 a 1/2 dcl
1/2 ks
0,04 ml
Na ozdobu:
1 PL, r na prípravu karamelu /nemusí byť/
 na posypanie
 /nemusí byť/

Postup

  1. 1

    Cesto: Vyšľaháme bielka, pridáme cukor

    Kávový zákusok (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    následne primiešame žĺtka,

    Kávový zákusok (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    polohrubú múku, sódu bicarbónu, nescafe ( Kávový prášok ), olej , vlažnú vodu a všetko dobre premiešame.

    Kávový zákusok (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri teplote 170 stupňov.

    Kávový zákusok (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Plnka: Vymiešame žĺtky s cukrom,

    Kávový zákusok (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    pridáme pochúťkové maslo opäť dobre premiešame

    Kávový zákusok (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    a na koniec vmiešame vyšľahaný sneh z bielkov.

    Kávový zákusok (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Na upečený plát natrieme časť plnky, na plnku začneme ukladať piškóty namočené v kávovej zmesy( nescafé, vriaca voda, vanilkový cukor a rum ), opäť natrieme plnkou, navrstvíme namočené piškóty a nakoniec natrieme zvyšok plnky. Dáme chladiť do chladničky minimálne na 12 hodín.

    Kávový zákusok (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    1 PL zohrejeme na karamel a rozlejeme ho cik-cak najlepšie na papier na pečenie, necháme vychladnúť a polámeme.

    Kávový zákusok (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Po vychladnutí koláčik nakrájame a ozdobíme. Ja som ho posypala kakom, pridala kúsky karamelu a lieskový oriešok:-) Toto množstvo surovín je tak do tortovej formy. Ja som použila malý plech 23x23cm.

    Kávový zákusok (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Už len kávičku a dobrú chuť:-)))

    Kávový zákusok (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu

dorisa
Koláčik vyzerá super, tá ozdoba nemá chybu. Kávové doma nemám komu ponúknut,ale chvalim.
diabambulka
ďakujem, ja som kafemaniak- zbožňujem kávu, toto bolo pre nás, najbližšie sa musím revanžovať synčekovi, lebo toto nebol koláč pre neho...pre neho urobím na budúce pirôžky od mojack plnené tvarohovou alebo makovou plnkou:-)
marta5
Zda sa fantasticky,iste ho raz vyskusam,ukladam si ho a dakujem.
julica
to cesto musí byť skvelé, ale surové žĺtka a surové bielka pre mňa ee, vôbec mi to nechutí
remcula
Nádherně ukázkově nafoceno!! To nemá chybu!!
diabambulka
ahoj ancicka, tento koláč je vhodný tak do tortovnice, alebo ako som uviedla v bode číslo 10 ja som použila plech o veľkosti 23x23cm:-)
pekný deň všetkým
sonijamt
určite aj tak dobre chutí ako vyzerá, krásne foto, ukladám:-)
3sandra3
recept sa mi páči, len tiež sa obávam tých surových vajec... a čo keby sa tak šľahali aspoň nad parou.... ?
makinka31
ani ja neverim surovym vajciam, vlastne takym receptom sa uplne vyhybam.....
bejaja
máš to pekne nafotené, ... vypadá to super a určite je veľmi mňam..
bejaja
žienky vajíčka sú určite čerstvé.. a keď sme si niekedy vyšľahali žĺtko s cukrom, alebo robili jahodovú penu na šišky, tak to tiež sa nešľahalo nad parou...počula som od profesionálnych cukrárov, že treba do žĺtkov pridať alkohol, napr: rum, ten sa používa najviac pri pečení...diabambulka doňho namáčala piškoty.... nech je ako je... ale ten koláčik je super...
cica2
krásny zákusok, šikuľka!!!! :)
matased
My s manželom sme veľmi zaťažení na všetko KÁVOVÉ.....receptík práve pre nás! Super, ďakujem
viedra
kolačik je super ja ho mam pod nazvon Nebezsky rez
jerica
pekná práca s fotopostupom :-) zaujímavá plnka :-)
kikark
bolo to velmi chutné malo to výbornú plnku. ďakujem za dobrý recept.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha