Karamelová bábovka fotorecept

ywett - fotkaywett, 25. februára 2013
Karamelová bábovka (fotorecept)
Foto: ywett

Jemná, lahodná chuť bábovky...no, ak ju upečiete posúďte sami ;-) Toto cesto mám vyskúšané aj na >Škoricovú roládu

25 minút
príprava
45-50 minút
tepelná úprava

Suroviny

3 ks
70 g
100 ml
100
1 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    70g kryštálového cukru upálime na karamel.

    Karamelová bábovka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pridáme 100ml horúcej vody ( nezľaknúť sa, hoci sa z toho spraví jedna lízatková hmota, ale miešaním a varením sa to zas rozpustí, nesmú zostať hrčky ) a necháme vychladnúť.

    Karamelová bábovka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Tri celé vajcia odvážime (aj so škrupinami), koľko budú vážiť, tak toľko treba odvážiť cukru a múky (vážili 197g, tak toľko dať aj cukru a múky)...ja som dala menej cukru, stačí 80g.

    Karamelová bábovka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Žĺtky vyšľaháme s cukrom a kto má rád, môže pridať 1 čajovú lyžičku mletej škorice (ale nemusí byť) Vlejeme 100ml oleja a vychladnutý karamel.

    Karamelová bábovka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Preosiatu múku rozmiešanú s kypriacim práškom.

    Karamelová bábovka (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    A opatrne vmiešame vyšľahaný sneh.

    Karamelová bábovka (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Cesto (je hustejšie) dáme do bábovkovej formy, ktorú sme vopred vymazali a vysypali múkou alebo jemnou strúhankou, formu som použila s rozmerom (205 mm x 205 mm) Vo vyhriatej rúre (piekla som v plynovej) bábovku pečieme asi 45-50 minút. Skúšame špajdlou, ak sa cesto neprilepí, je upečená) Necháme dobre vychladnúť a vyklopíme.

    Karamelová bábovka (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Prajem dobrú chuť a príjemné posedenie pri kávičke :-)

    Karamelová bábovka (fotorecept) - obrázok 8
Recept je zaradený do kategórií:
Múčne jedlá, Dezerty, Na sladko, Koláče, Pečené

Diskusia k receptu

elisticka
zaujimava musi byt vyborna karamel mozem:-) ukladam a vyskusam....
akeber
Ywka parádna bábovka :-) o fotkách nehovoriac :-)
irenaw
pekná bábovka, páčilo by sa mi to aj ako korpus na karamelovú tortu, ukladám
zuzkabluzka
ale, kde sucha?! prave naopak, mne pripada perfektna....este dnes vecer vyskusam a dam vediet ;) jedine, co ma mrzi, je to moje brucho, len rastie a rastie :) :) :)
iva63
wow...chválim ako vždy, Ywettka-:) očarujúco vieš svoj recept prezentovať-:) nádhera
elisticka
podarila sa je senzacna lahucka .jemnucka ako pierko... urobila som bezlepkovu verziu :-) hladku muku som nahradila MIX C

helca103
bábovka vyzerá veľmi dobre a chutne. Zatiaľ si ju ukladám,lebo tvoje recepty ma nikdy nesklamali.
havino
no mám chuť vstať a ísť ju upiecť.... musí byť dobrá, pekné fotečky, parádny fotopostup
izabella929
ywetka, tvoja bábovečka vyzerá ako by bola zo zlata.-)) prekrásna farba a o chuti nepochybujem.-)))
medovnicek
karamel milujem, ale ešte nikdy ma nenapadlo pridať ho do bábovky, veľmi sa mi ten nápad páči, preto si receptík ukladám a fotografie sú ako inak na 1**********************
marijanka712
Ywetka krásna babovka to cesto je veľmi zaujímavé a evokovalo ma to ku karamelovám rezom myslím aj plnku karamelovú ... paradne vysoká bábovka ja by som svojmu manželovi musela dať k tomu aj šlahačku.....
ywett
všetkým veľmi pekne ďakujem za nahliadnutie a milé komentáre :-)

@elisticka krásne ďakujem za fotky, už si ju stihla aj vyskúšať a dokonca v bezlepkovej verzii, teším sa, že bábovka chutila, ďakujem, že si napísala :-)

elena
Ja tiež robievam bábovky dosť často ....môžem vyskúšať.
elisticka
Ywetka uz je aj celiaticka verzia tu ale tvojim fotkam sa nevyrovna.... len aby bezlepkaci tiez vyskusali tu dobrotku:-))
ywett
@elena tak nech sa podarí a aj chutí :-)
@elisticka ale vyrovná, tvoj recept mi ako prvý udrel do očí :-)...teším sa, že si bola spokojná :-)
rennatte
krasna nadychana a babovky robim rada, uz som ich skusila na vela sposobov aj tvoja sa mi paci ------> KK
ola111
Páči sa mi,veľmi,upečiem ju v sobotu :)
janger
Ivka, @ywett , uz som ju aj upiekla. Len som ju mala trosku tmavsiu, lebo som cukor trosku viac upalila. A pridlho som ju piekla, trosku sa mi vysusila na povrchu. Nikdy to neviem pri babovkach dobre odhadnut (lebo ich casto nepeciem). Dala som aj trosku skorice. Bola vyborna :-)! Odlozila som do mraznicky aj pre syna a dceru, aby si pomaskrtili :-). Iste zopakujem. Takze dakujem za vyborny recept :-).
turistka
@Ywett , dnes som upiekla podľa Tvojho receptu, len so nedala z celého vrecúška kypriaci prášok, stačila polovica, bábovka je chutná. Piekla som ju trošku dlhšie, lebo mám glazúrovanú bábovkovú formu z pálenej hliny. Je parádna ku kávičke :-) zdravím Ťa.
ywett
@ola111 ďakujem a nech sa vydarí :-)
@janger inokedy sa lepšie podarí, však ja tiež mávam niekedy také dni, že to dobre pri pečení neodhadnem...a potom sa vyhováram, že to kvôli tomu, že som piekla v plynovej rúre :-))...ale teším sa, že si bola s receptom spokojná a pozdravujem rodinku :-)
@turistka ďakujem, že si napísala aj tvoju skúsenosť a ak ju budem ešte piecť, tiež dám len polovicu kypriaceho prášku...mám radosť, že pochutila aj vám, ku kávičke :-)....prajem všetkým krásny víkend! :-)
ola111
@ywett ,bola výborná,dala som tiež iba polovicu PDP,trochu škorice a chuť lahodná :)))
turistka
Upiekla som Tvoju bábovku, je veľmi dobrá, tak mi minule pochutila, že som znova neoodolala a keď už bola rúra rozohriata po pečení chleba, no nevyužiješ? Toho kryštál.cukru dávam menej, ako si poradila a ostala som pri polovici kypriaceho prášku, stačí. Škoda, že neviem pridávať fotky do diskusií, už by som sa pochválila :-)
veve
Už ju mám v rúre aj ja ;-) Ešte na ňu nejakú polevu vymyslím a ak sa podarí, máme luxusné sobotné raňajky :-)
ywett
pardon....opravujem!...pošli fotku do redakcie a admin-(ka) fotku pridá do komentárov :-)
turistka
Dobré ránko @Ywett , vieš, že Tvoja bábovka sa mi páči a že som ju už 2x piekla a podľa Tvojej rady mi obrázok pridá naša Andrejka Červenková, aby si videla môj výtvor.

1x ywett
ywett
a mám radosť, že bábovka má úspech aj u druhých :-) ...mne sa toto cesto tiež viac páči a aj chutí, ako keby tam mal byť karamelový puding
ywett
@turistka ďakujem za fotku, bábovku máš krásnu a teším sa, že recept mal úspech. Prajem pekný večer :-)....prepáč, že až teraz odpovedám, ale ani som nevedela, že kedy fotku @Andrejka vložila...tento recept som dnes otvorila, lebo ho preposielam kamarátke a až dnes som si všimla, že je tu vložené foto
ywett
@martapaula , tak to sa teším, že mala úspech aj u vás doma :-)...ďakujem, že si napísala
dabe
Vyborna, nema chybu! Piekla som ju uz niekolkokrat, dnes ju robim znova, ale ako korpus na tortu
1x ywett