Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Kandizovaná pomarančová kôra fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 17. septembra 2012
Kandizovaná pomarančová kôra (fotorecept)
Foto: izabella929

Robila som pred pár dňami kompót do ktorého som pridala aj pomaranče..bolo tej kôry dosť veľa,tak som z nej urobila kandizovanú kôru..bolo mi ľúto Zobraziť celý popisRobila som pred pár dňami kompót do ktorého som pridala aj pomaranče..bolo tej kôry dosť veľa,tak som z nej urobila kandizovanú kôru..bolo mi ľúto vyhodiť..bude fajn do zákuskov a koláčov..

45 minút
príprava
60 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg
1 kg




Postup

  1. 1

    Pomaranče,ktoré som dala do zaváraných hrušiek..

    Kandizovaná pomarančová kôra (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Kôru som umyla a zaliala vodou..nechala som ho vo vode 2 dni stáť...iba vodu som vymieňala 3x počas dňa....

    Kandizovaná pomarančová kôra (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Po 2 dňoch som vyžmýkala z nej vodu a pokrájala na malé kocky...

    Kandizovaná pomarančová kôra (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Odvážila som cukor...koľko vážila pomarančová kôra,toľko som odvážila cukru..dala som ju na sporák skaramelizovať len do polovice...a pridala som toľko vody,aby zakryla cukor...potom som pridala aj pokrájané kocky...varila som hodinu..pokial sa kôra nezosklovatila..

    Kandizovaná pomarančová kôra (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Keď už sa úplne odparila voda a zostali iba kocky,vysypala som ich na pečiacim vystlaný pekáč...

    Kandizovaná pomarančová kôra (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Nechala som ich vychladiť chvíľku a potom som ich posypala cukrom,aby sa prilepil na kocky...

    Kandizovaná pomarančová kôra (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Naplnila som ju do pohárov...je výborná...dobrú chuť......

    Kandizovaná pomarančová kôra (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

Pridaj koment
1027_1421075728 - profilový obrázok
sovka62
sovka62
Aktuálny recept, ide zima, naše ovocie končí, na rad prídu pomaranče, tak bude suroviny nadostač. Robievam inak, ale tento tvoj recept rýchlejší, tak vyskúšam.
@zareaguj
4204_1527395145 - profilový obrázok
babinka
babinka
mam vlastne pomarance, odpadlo by asi dvojdnove mocenie, lebo chemiu nepouzivame, ale co potom s takym sladkyym kondenzovanym materialom? Ako sa da pouzit? Rada by som to vyskusat...
@zareaguj
16111_1320588227 - profilový obrázok
fialka49
fialka49
Robím ju už roky a využívam ju všade, kde je len možné. Je super, je chutnejšia ako kandinzovaná kôrka, ktorú ponúkajú obchody. A hlavne, takto pripravená je bez konzervantov.
@zareaguj
14529_1411237832 - profilový obrázok
salinka
salinka
To je velmi dobry napad, pripravit si ju vlastnorucne:-)
@zareaguj
4204_1527395145 - profilový obrázok
babinka
babinka
nerozumiem bodu 4 - co si dala skaramelizovat? Koru s cukrom a potom doliala vodu? A preco potom si do toho dala kocky...? Aspon tak som si to precitala, chystam sa to urobit co najskor, pomarance pomaly koncia, nech este vyuzijem poslednu koru :)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
vierutt
vierutt
izabela929, páči sa mi Tvoj postup, používaš pomaranče bežne kúpené?
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
@babinka ,dala som cukor do hrnca a chvíľu som ho miešala, kým sa urobili také skaramelizované hrudky, nenechala som celkom zmeniť cukor na karamel...potom som naliala toľko vody iba, aby cukor bol vo vode, ale iba presne namočený...po chvíľke, keď sa to začolo topiť, som pridala pokrájané pomarančové kocky...už potom iba občas miešala, kým sa celkom voda neodparila a cukor vstrebal do kociek...
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
@vierutt ,pestujem si pomarančovník, ale nie je štepený a tak iba rastie a nič z neho nemám..iba listy, ktorými som ozdobila pomarančové kocky...voňajú prekrásne , ked ich pomrvím v prstoch...bohužiaľ, pomaranče kupujem...
@zareaguj
4204_1527395145 - profilový obrázok
babinka
babinka
potom uz rozumiem, mas tam napisane: dala som ju..namiesto dala som ho (cukor - nie koru), tak to zajtra vyskusam, budeme odstavovat dzus a kora by skoncila v komposte :)
@zareaguj
24717_1355489030 - profilový obrázok
lusinkab
lusinkab
Ulozim si tento tvoj receptik,kedze pomarance mame dost casto a vacsinou supky idu do kosa takto si ich postupne mozem skaramelizovat,odlozit a pouzit do kolacika :-) .....ekonomicke vyuzitie :-) uz je v KK
@zareaguj
používateľ nemá avatar
vierutt
vierutt
izabela929, my takto "pestujeme" grep, po 30 rokoch vlani v máji zakvitol, veľmi bohato, mal asi 20 plodov, postupne sme po jednom rozrezávali a pozerali, teraz ich zostalo asi 8, stále nie sú zrelé - tak možno aj Tvoj pomarančovník zarodí
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
@lusinka , nuž ja viem, kde je chyba, len nemám nikoho takého, kto vie štepiť citrusy...preto mi nerodí...škoda.-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
euphoria
euphoria
@izabella929 kora je fantasticka, vdaka za recept:-) kolko to prosim vydrzi uskladnene v tych flasiach? Davas to do chladnicky ci ani nie? Vdaka za odpoved
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
@euphoria , ja som tej kôry narobila veľa, lebo som robila v novembri Vianočné džemy a do nich ide dosť po,arančov, citrónov, všetko som zúžitkovala..mala som z toho 5 litrový pohár...a nemusíš iba do koláčov dávať...my máme stále na stole v tanieriku kôru a zobkáme, ke´d máme na ňu chuť...nepokazí sa, vydrží dlho, lebo ju konzervuje cukor...nemám ju v chladničke, držím ju v špajzi na stole..občas potrasiem pohárom, lebo sú teplotné výkyvy, občas je teplo, potom zima...neboj, len ju treba poriadne prať, ked sa močí vo vedre s vodou...aj 3-4 krát cez deň ju preperiem v rukách a vymením vodu, aby všetko nečistota a postreky vyšli z nich...veľmi sa teším, že si mi napísala o tom, že si recept vyskúšala...ďakujem pekne.-)))
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Orechové rumové kocky bez lepku

Orechové rumové kocky bez lepku

Turecká držková polievka (Işkembe çorbası) (videorecept)

Turecká držková polievka (Işkembe çorbası) (videorecept)

Raffaello guľky s lieskovcami (fotorecept)

Raffaello guľky s lieskovcami (fotorecept)

Nepečené orechové rezy (fotorecept)

Nepečené orechové rezy (fotorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Katarína, Žilina

Katarína, Žilina

Patrícia, Čenkovce

Patrícia, Čenkovce

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

8x plnené kokosky: Stavte sa, že tieto koláčiky sa cez Vianoce minú ako prvé

8x plnené kokosky: Stavte sa, že tieto koláčiky sa cez Vianoce minú ako prvé

Jardo Žídek: S manželkou si varíme každý samostatne svoje štedrovečerné jedlá

Jardo Žídek: S manželkou si varíme každý samostatne svoje štedrovečerné jedlá

Keď príde jej chvíľa: Tri spôsoby, ako rozmraziť rybu a jeden, ako to rozhodne nerobiť

Keď príde jej chvíľa: Tri spôsoby, ako rozmraziť rybu a jeden, ako to rozhodne nerobiť

Ikonické pečivo: Všetko, čo potrebujete vedieť o vanilkových rožkoch, vrátane tých najlepších receptov

Ikonické pečivo: Všetko, čo potrebujete vedieť o vanilkových rožkoch, vrátane tých najlepších receptov



Redakčné tipy z Varechy
  1. 9 receptov na tie najlepšie domáce vianočky. Voňavé, nadýchané, s mandľami a hrozienkami, ale aj bez Magazín Varecha: 9 receptov na tie najlepšie domáce vianočky. Voňavé, nadýchané, s mandľami a hrozienkami, ale aj bez
  2. Rýchla cukrovinka na poslednú chvíľu? Skúste túto len z 3 surovín! TV Varecha: Rýchla cukrovinka na poslednú chvíľu? Skúste túto len z 3 surovín!
  3. Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej Zákusky: Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej
  4. Marcipánové sušienky s mandľami Na sladko: Marcipánové sušienky s mandľami


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Čokoládové rožteky
    Čokoládové rožteky

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej Opitý Izidor podľa Jožky Zaukolcovej
  2. Čertove pirule Čertove pirule
  3. Parížske rožky Parížske rožky
  4. Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka (videorecept) Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka +video
  5. Bezlepkové slané srdiečka so sezamom Bezlepkové slané srdiečka so sezamom
  6. Zlaté Lotus guľky (fotorecept) Zlaté Lotus guľky +fotopostup
  1. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  2. Medovníky z časopisu z roku 1997 (fotorecept) Medovníky z časopisu z roku 1997 +fotopostup
  3. Kávové minitortičky bez lepku Kávové minitortičky bez lepku
  4. Mandľové linecké pečivo Mandľové linecké pečivo
  5. Turecká držková polievka (Işkembe çorbası) (videorecept) Turecká držková polievka (Işkembe çorbası) +video
  6. Čertove pirule Čertove pirule
  7. Raffaello guľky s lieskovcami (fotorecept) Raffaello guľky s lieskovcami +fotopostup
  1. Margot guľky (fotorecept) Margot guľky +fotopostup
  2. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  3. Drobné kokosové pečivo Drobné kokosové pečivo
  4. Vianočné makové koláčiky (fotorecept) Vianočné makové koláčiky +fotopostup
  5. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  6. Kysnutý makový závin (fotorecept) Kysnutý makový závin +fotopostup
  7. Makové rožteky bez lepku Makové rožteky bez lepku
  1. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny VIDEO
  2. Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva VIDEO
  3. Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! VIDEO
  4. Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou VIDEO
  5. Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo VIDEO
  6. Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom VIDEO
  7. Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky VIDEO
  1. Odolná trinástka: Výborné recepty na trvanlivé vianočné koláče, ktoré vám vydržia až do Silvestra Odolná trinástka: Výborné recepty na trvanlivé vianočné koláče, ktoré vám vydržia až do Silvestra
  2. Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše? Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?
  3. Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva
  4. Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky
  5. Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček
  6. Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou
  7. Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky Budú vítané: Syrové, tvarohové, bryndzové aj lacné. 11x slané drobné pečivo na vianočné sviatky

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
  2. Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
  3. Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Ďalšie rebríčky