Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Kandizovaná pomarančová kôra fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 17. septembra 2012
Kandizovaná pomarančová kôra (fotorecept)
Foto: izabella929

Robila som pred pár dňami kompót do ktorého som pridala aj pomaranče..bolo tej kôry dosť veľa,tak som z nej urobila kandizovanú kôru..bolo mi ľúto Zobraziť celý popisRobila som pred pár dňami kompót do ktorého som pridala aj pomaranče..bolo tej kôry dosť veľa,tak som z nej urobila kandizovanú kôru..bolo mi ľúto vyhodiť..bude fajn do zákuskov a koláčov..

45 minút
príprava
60 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg
1 kg




Postup

  1. 1

    Pomaranče,ktoré som dala do zaváraných hrušiek..

    Kandizovaná pomarančová kôra (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Kôru som umyla a zaliala vodou..nechala som ho vo vode 2 dni stáť...iba vodu som vymieňala 3x počas dňa....

    Kandizovaná pomarančová kôra (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Po 2 dňoch som vyžmýkala z nej vodu a pokrájala na malé kocky...

    Kandizovaná pomarančová kôra (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Odvážila som cukor...koľko vážila pomarančová kôra,toľko som odvážila cukru..dala som ju na sporák skaramelizovať len do polovice...a pridala som toľko vody,aby zakryla cukor...potom som pridala aj pokrájané kocky...varila som hodinu..pokial sa kôra nezosklovatila..

    Kandizovaná pomarančová kôra (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Keď už sa úplne odparila voda a zostali iba kocky,vysypala som ich na pečiacim vystlaný pekáč...

    Kandizovaná pomarančová kôra (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Nechala som ich vychladiť chvíľku a potom som ich posypala cukrom,aby sa prilepil na kocky...

    Kandizovaná pomarančová kôra (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Naplnila som ju do pohárov...je výborná...dobrú chuť......

    Kandizovaná pomarančová kôra (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

Pridaj koment
1027_1421075728 - profilový obrázok
sovka62
sovka62
Aktuálny recept, ide zima, naše ovocie končí, na rad prídu pomaranče, tak bude suroviny nadostač. Robievam inak, ale tento tvoj recept rýchlejší, tak vyskúšam.
@zareaguj
4204_1527395145 - profilový obrázok
babinka
babinka
mam vlastne pomarance, odpadlo by asi dvojdnove mocenie, lebo chemiu nepouzivame, ale co potom s takym sladkyym kondenzovanym materialom? Ako sa da pouzit? Rada by som to vyskusat...
@zareaguj
16111_1320588227 - profilový obrázok
fialka49
fialka49
Robím ju už roky a využívam ju všade, kde je len možné. Je super, je chutnejšia ako kandinzovaná kôrka, ktorú ponúkajú obchody. A hlavne, takto pripravená je bez konzervantov.
@zareaguj
14529_1411237832 - profilový obrázok
salinka
salinka
To je velmi dobry napad, pripravit si ju vlastnorucne:-)
@zareaguj
4204_1527395145 - profilový obrázok
babinka
babinka
nerozumiem bodu 4 - co si dala skaramelizovat? Koru s cukrom a potom doliala vodu? A preco potom si do toho dala kocky...? Aspon tak som si to precitala, chystam sa to urobit co najskor, pomarance pomaly koncia, nech este vyuzijem poslednu koru :)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
vierutt
vierutt
izabela929, páči sa mi Tvoj postup, používaš pomaranče bežne kúpené?
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
@babinka ,dala som cukor do hrnca a chvíľu som ho miešala, kým sa urobili také skaramelizované hrudky, nenechala som celkom zmeniť cukor na karamel...potom som naliala toľko vody iba, aby cukor bol vo vode, ale iba presne namočený...po chvíľke, keď sa to začolo topiť, som pridala pokrájané pomarančové kocky...už potom iba občas miešala, kým sa celkom voda neodparila a cukor vstrebal do kociek...
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
@vierutt ,pestujem si pomarančovník, ale nie je štepený a tak iba rastie a nič z neho nemám..iba listy, ktorými som ozdobila pomarančové kocky...voňajú prekrásne , ked ich pomrvím v prstoch...bohužiaľ, pomaranče kupujem...
@zareaguj
4204_1527395145 - profilový obrázok
babinka
babinka
potom uz rozumiem, mas tam napisane: dala som ju..namiesto dala som ho (cukor - nie koru), tak to zajtra vyskusam, budeme odstavovat dzus a kora by skoncila v komposte :)
@zareaguj
24717_1355489030 - profilový obrázok
lusinkab
lusinkab
Ulozim si tento tvoj receptik,kedze pomarance mame dost casto a vacsinou supky idu do kosa takto si ich postupne mozem skaramelizovat,odlozit a pouzit do kolacika :-) .....ekonomicke vyuzitie :-) uz je v KK
@zareaguj
používateľ nemá avatar
vierutt
vierutt
izabela929, my takto "pestujeme" grep, po 30 rokoch vlani v máji zakvitol, veľmi bohato, mal asi 20 plodov, postupne sme po jednom rozrezávali a pozerali, teraz ich zostalo asi 8, stále nie sú zrelé - tak možno aj Tvoj pomarančovník zarodí
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
@lusinka , nuž ja viem, kde je chyba, len nemám nikoho takého, kto vie štepiť citrusy...preto mi nerodí...škoda.-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
euphoria
euphoria
@izabella929 kora je fantasticka, vdaka za recept:-) kolko to prosim vydrzi uskladnene v tych flasiach? Davas to do chladnicky ci ani nie? Vdaka za odpoved
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
@euphoria , ja som tej kôry narobila veľa, lebo som robila v novembri Vianočné džemy a do nich ide dosť po,arančov, citrónov, všetko som zúžitkovala..mala som z toho 5 litrový pohár...a nemusíš iba do koláčov dávať...my máme stále na stole v tanieriku kôru a zobkáme, ke´d máme na ňu chuť...nepokazí sa, vydrží dlho, lebo ju konzervuje cukor...nemám ju v chladničke, držím ju v špajzi na stole..občas potrasiem pohárom, lebo sú teplotné výkyvy, občas je teplo, potom zima...neboj, len ju treba poriadne prať, ked sa močí vo vedre s vodou...aj 3-4 krát cez deň ju preperiem v rukách a vymením vodu, aby všetko nečistota a postreky vyšli z nich...veľmi sa teším, že si mi napísala o tom, že si recept vyskúšala...ďakujem pekne.-)))
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept)

Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept)

Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept)

Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept)

Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou

Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou

Tvarohová žemľovka s opitými jablkami

Tvarohová žemľovka s opitými jablkami


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Martina, Považská bystrica

Martina, Považská bystrica

Evka, Myjava

Evka, Myjava

Jarmila, Považská Bystrica

Jarmila, Považská Bystrica

Katarina, Ziar nad Hronom

Katarina, Ziar nad Hronom

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu

Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu

Pravda alebo mýtus: Bol chlieb za socializmu lepší ako dnes?

Pravda alebo mýtus: Bol chlieb za socializmu lepší ako dnes?

Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!

Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!

Len drobnosti, ale zásadné: 5 rozdielov medzi muffinom a cupcakom

Len drobnosti, ale zásadné: 5 rozdielov medzi muffinom a cupcakom



Redakčné tipy z Varechy
  1. 11x orechový koláč na víkend: Starodávny, z jednej misy aj ako trdelník na plechu Magazín Varecha: 11x orechový koláč na víkend: Starodávny, z jednej misy aj ako trdelník na plechu
  2. Menší obsah tuku a stále je to maslo. Ak hľadáte kvalitu, pri kúpe si treba všímať tieto veci Magazín Varecha: Menší obsah tuku a stále je to maslo. Ak hľadáte kvalitu, pri kúpe si treba všímať tieto veci
  3. Vianočné vafle s BB pudingom TV Varecha: Vianočné vafle s BB pudingom
  4. Špagetová tekvica zapekaná s párkami Recepty: Špagetová tekvica zapekaná s párkami


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vianočné vafle s BB pudingom
    Vianočné vafle s BB pudingom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Sypaný tekvicový koláč s jablkami Sypaný tekvicový koláč s jablkami
  2. Rýchle cuketové lečo (fotorecept) Rýchle cuketové lečo +fotopostup
  3. Bezlepkové cestoviny s tekvicovou omáčkou Bezlepkové cestoviny s tekvicovou omáčkou
  4. Špagetová tekvica zapekaná s párkami (fotorecept) Špagetová tekvica zapekaná s párkami +fotopostup
  5. Pelemeny (peľmene) (videorecept) Pelemeny (peľmene) +video
  1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  2. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
  3. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
  4. Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou
  5. Plnené žemle podľa Maroša Molnára Plnené žemle podľa Maroša Molnára
  6. Tvarohová žemľovka s opitými jablkami Tvarohová žemľovka s opitými jablkami
  7. Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept) Jablkovo-hruškový crumble po brniansky +fotopostup
  1. „Strešenina“ z kyslej kapusty „Strešenina“ z kyslej kapusty
  2. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
  3. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  4. Vajíčkový šalát (videorecept) Vajíčkový šalát +video
  5. Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka (fotorecept) Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka +fotopostup
  6. Domáce rožky a pletenky Domáce rožky a pletenky
  7. Takmer zdravý banánovo-ovocný koláč Takmer zdravý banánovo-ovocný koláč
  1. Obrátené hovädzie rezne so syrom Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
  2. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
  3. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
  4. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
  5. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
  6. Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
  7. Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
  1. Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu
  2. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  3. Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí
  4. Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne! Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!
  5. Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy
  6. Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde
  7. Prázdne regály: Aj vo vašom obchode chýbajú vajíčka? 10 koláčov, na ktoré žiadne nepotrebujete Prázdne regály: Aj vo vašom obchode chýbajú vajíčka? 10 koláčov, na ktoré žiadne nepotrebujete

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  2. TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
  3. Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Ďalšie rebríčky