Kandizovaná pomarančová kôra fotorecept

izabella929 - fotkaIzabella929, 17. septembra 2012 16:21
Ďalšie recepty »

Robila som pred pár dňami kompót do ktorého som pridala aj pomaranče..bolo tej kôry dosť veľa,tak som z nej urobila kandizovanú kôru..bolo mi ľúto vyhodiť..bude fajn do zákuskov a koláčov..

45 min
príprava
60 min
tepelná úprava

Suroviny

TIP: Internetová televízia o varení - TV Varecha

Postup prípravy

  1. 1

    Pomaranče,ktoré som dala do zaváraných hrušiek..

    Kandizovaná pomarančová kôra (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Kôru som umyla a zaliala vodou..nechala som ho vo vode 2 dni stáť...iba vodu som vymieňala 3x počas dňa....

    Kandizovaná pomarančová kôra (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Po 2 dňoch som vyžmýkala z nej vodu a pokrájala na malé kocky...

    Kandizovaná pomarančová kôra (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Odvážila som cukor...koľko vážila pomarančová kôra,toľko som odvážila cukru..dala som ju na sporák skaramelizovať len do polovice...a pridala som toľko vody,aby zakryla cukor...potom som pridala aj pokrájané kocky...varila som hodinu..pokial sa kôra nezosklovatila..

    Kandizovaná pomarančová kôra (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Keď už sa úplne odparila voda a zostali iba kocky,vysypala som ich na pečiacim vystlaný pekáč...

    Kandizovaná pomarančová kôra (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Nechala som ich vychladiť chvíľku a potom som ich posypala cukrom,aby sa prilepil na kocky...

    Kandizovaná pomarančová kôra (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Naplnila som ju do pohárov...je výborná...dobrú chuť......

    Kandizovaná pomarančová kôra (fotorecept) - obrázok 7
Recept je zaradený do tagov:


Inšpirácie z nových receptov
TOPlist