Kakaový zákusok - fajný fotorecept

marienka44 - fotkamarienka44, 19. apríla 2016 19:34
Ďalšie recepty »

Tento zákusok máme veľmi radi. Recept mi dala moja neb. krstná mama. Ja som ho upravila, lebo jej koláčik bol mastnejší a sladší. Pripomína americké brownies. Piecť sa môže na menšom plechu alebo aj v tortovej forme, ktorej obsah je vlastne polovica z obsahu veľkého plechu. Zákusok bude slávnostnejší.

10
porcií
30 min
príprava
30 min
na 180 °C

Suroviny

Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    Vajíčka rozdelíme na žĺtky a bielky. Najprv vyšľaháme z bielkov tuhý sneh s prídavkom štipky soli a citrónovej šťavy. V priebehu šľahania pridáme cca 1 PL studenej vody a asi 1/3 z odváženého cukru. Voda je prirodzené kypridlo.

    Kakaový zákusok - fajný (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Múku preosejeme a zmiešame s kakaom, mletými orechami a kypriacim práškom.

    Kakaový zákusok - fajný (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Maslo spolu s polámanou čokoládou povoliť v mikrovlnke. Čokoláda sa môže aj postrúhať a pridať k múke. Ja som použila mikrovlnku. Maslo izbovej teploty vyšľaháme ručným šľahačom so zbytkom cukru do peny. Postupne pridáme po jednom žĺtky za neustáleho šľahania.

    Kakaový zákusok - fajný (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Nakoniec ručne varechou pridáme po častiach striedavo múku a sneh. Miešame opatrne, ľahko len masu obraciame, aby zostala nadýchaná.

    Kakaový zákusok - fajný (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Cesto prenesieme na menší plech o rozmere 20 x 30 cm a uhladíme stierkou.

    Kakaový zákusok - fajný (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pečieme pri 180 °C asi pol hodiny.Pred koncom pečenia som teplotu zvýšila na 200 °C. Treba striehnuť a orientovať sa podľa svojej rúry. Čokoládová vôňa sa šíri po celej kuchyni. :-) Pri servírovaní môžeme, ale nemusíme, poprášiť cukrom.

    Kakaový zákusok - fajný (fotorecept) - obrázok 6
Recept je zaradený do tagov:




TOPlist