Cronuty

Jednoduché cronuty z lístkového cesta s čokoládovou polevou a orieškami

Name: Jednoduché cronuty z lístkového cesta s čokoládovou polevou a orieškami
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: cesto lístkové, 2 bal. (rolované); tuk, na vyprážanie; poleva čokoládová; orechy

Jarmila Horváthová
príloha Varecha, 12. januára 2024

Foto: Shutterstock

Cronut je veľmi mladé pečivo, tento rok oslávilo len desať rokov. Vytvoril ho francúzsky cukrár Dominique Ansel vo svojej pekárni v New Yorku. Zobraziť celý popisCronut je veľmi mladé pečivo, tento rok oslávilo len desať rokov. Vytvoril ho francúzsky cukrár Dominique Ansel vo svojej pekárni v New Yorku. Je to kombinácia croissantu (resp. croissantového cesta) a tvaru donutu. Z toho pochádza aj názor cronut. V jednoduchšej verzii sa pripravuje z lístkového cesta.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cronut #listkovecesto #orechy #cokolada #cokoladovapoleva #vyprazanydezert

30 minút
príprava

Suroviny

2 bal. (rolované)	cesto lístkové
na vyprážanie	tuk
	poleva čokoládová
	orechy

Postup

1
Obidva pláty lístkového cesta položíme na mierne pomúčenú pracovnú plochu a každý preložíme na polovicu. Potom ich položíme na seba a tak vytvoríme 4 vrstvy.
2
Krátko povaľkáme valčekom, aby sa cesto počas vyprážania nerozpadlo.
3
Potom vykrajujeme kolieska (priemer asi 12 cm). V strede vykrojíme menší kruh (priemer 3 cm).
4
Kolieska smažíme v rozpálenom tuku pri 150 °C asi 2 minúty z každej strany do zlatista. Osušíme od prebytočného tuku na kuchynskom papieri.
5
Po vychladnutí posypeme práškovým cukrom alebo polejeme čokoládovou polevou. Môžeme aj posypať orieškami. Cronuty tiež môžeme pozdĺžne prekrojiť a naplniť napríklad Nutellou, džemom alebo hocijakým krémom.