Tagliatelle jsou italské těstoviny, dlouhé, ploché nudle. Běžně k dostání v Tescu a jistě i jiných, nejen italských obchodech. Recept je původem z italského Zobraziť celý popisTagliatelle jsou italské těstoviny, dlouhé, ploché nudle. Běžně k dostání v Tescu a jistě i jiných, nejen italských obchodech. Recept je původem z italského Janova.
Postup
-
1
Tagliatelle (používám semolinové) uvařím podle návodu 9 minut v osolené vodě. Sleju ale nechám na dně hrnce trošku vody, která pak s pestem utvoří výbornou omáčku.
- 2
Fazolové lusky vařím čerstvé pokud jsou na trhu, překrájené na menší kousky. Vařím je v páře aby byly al dente a hotové přendám do připravené, studené vody. Lusky zůstanou svěže zelené. Za chvíli přendám do cedníku a nechám vykapat.
- 3
Tagliatelle opatrně promíchám s fazolkama a s pestem. Dosolím a dávám na talíř. Okořením drceným pepřem, pokapu olivovým olejem.
- 4
Pesto si přes léto dělám sama, čerstvé na každé jídlo. V kamenném hmoždíři rozetřu čerstvou bazalku s olejem, kousek česneku, strouhaným parmezánem nebo sýrem grana padano, eventuelně i jiným strouhaným, ovčím sýrem. Přidám piniové oříšky když mám.
- 5
Vynechávám brambory, v těstovinách je nemám ráda. Ale měly by se uvařit spolu s fazolkama a také do pasty vpravit. To už jak se kdo rozhodne.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie -
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
-
Pecky minulého mesiaca: Ako urobiť fazuľačku, kulajdu, pagáče či briošky? Naučia vás najlepšie septembrové videorecepty
- 2
a s fazolkama ho často s pastou míchají. Třeba zkus i Google, když myslíš, že se jen tak oháním cizinou. Přesto ti odpouštím :-)
@jozka jednak mam siroke nudle nebo echt tagliatelle velmo rada, tak mi rcp prisel do chuti okamzite i tim druhem pasty. Kdyz jsem to varila prvne, s bramborou jsem zkusila a vubec mi tam nechutnala. Ale prave ze nekomu to muze i chutnat, dopsala jsem do receptu. 100 lidi, 100 chuti :-)
Tak snad ti budou i tak tyhle testoviny chutnat.
@ jarunka , ak je recept prelozeny z cudzieho jazyka , myslim si ,
ze je spravne uviest( v zatvorke )originalny nazov jedla . Sklonovanie
a opakovanie cudzich slov v receptoch mi tiez vadi, ale ako pise
mijaita diskusia o tom by k nicomu neviedla ...kolko ludi tolko
subjektivnych nazorov .
@2010 , sú to ruote, po slovensky kolieska
zdroj: varecha.pravda.sk/magazin/talianske-cestoviny-sprievodca-...
... a je nám "molto, molto bene"!