Jahodová pena s pusinkami

Name: Jahodová pena s pusinkami
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: bielky, 2 ks; cukor práškový, 80 g; smotana na šľahanie 33%, 150 ml; cukor práškový, 80 g; jahody, 250 g

Silvia Vargová
cukrárka hotela Danubia Gate v Bratislave, 31. mája 2015

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

90 minút
na 120 °C

Suroviny

Pusinky:
2 ks	bielky
80 g	cukor práškový
Pena:
150 ml	smotana na šľahanie 33%
80 g	cukor práškový
250 g	jahody

Postup

1
Snehové pečivo: Bielky vyšľaháme s cukrom, na plech dáme papier na pečenie, lyžicou spravíme malé čiapočky a upečieme ich pri teplote 120 °C.
2
Hotové snehové pečivo necháme vychladnúť, nalámeme ho do pohárov a poukladáme naň na menšie kúsky pokrájané jahody.
3
Šľahačku vyšľaháme tak, aby bola pevná a do nej pridáme druhú polovicu jahôd. Naplníme ňou poháre a dozdobíme rôznym drobným ovocím.