Jablkový obrátený koláč

Name: Jablkový obrátený koláč
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 90 min
Yield: porcií
Ingredients: jablká, 2 - 2,5 kg; žĺtky, 8 ks; cukor práškový, 20 dkg; múka hrubá, 20 dkg; sneh z bielkov, 8 ks; maslo, 25 dkg; cukor práškový, 15 dkg; rum, 2 PL; orechy posekané vlašské, 5 dkg; poleva čokoládová

bozenap, 3. novembra 2014

Foto: bozenap

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

50 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

2 - 2,5 kg	jablká
8 ks	žĺtky
20 dkg	cukor práškový
20 dkg	múka hrubá
8 ks	sneh z bielkov
Plnka:
25 dkg	maslo
15 dkg	cukor práškový
2 PL	rum
5 dkg	orechy posekané vlašské
	poleva čokoládová

Postup

1
Na hlboký plech si dáme mastný papier. Na papier dáme postrúhané jablká. Vymiešame si žĺtky s práškovým cukrom, pridáme múku a jemne vmiešame sneh z bielkov. Cesto rozdelíme na dve časti. svetlé cesto nalejeme na jablká a do druhej polky pri- dáme kakao a nalejeme na svetlé cesto. Dáme piecť.
2
Vymiešame si maslo s cukrom, pridáme rum a nakoniec orechy. Ja som nedávala. Môže sa pridať aj kokos. Upečené cesto prevrátime stiahneme papier necháme vychladiť a natrie- me plnku.
3
Polejeme čokoládovou polevou.