Gaštanové veľkonočné srdce fotorecept

Name: Gaštanové veľkonočné srdce (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: vajcia celé, 8 ks; cukor mletý, 8 PL; cukor vanilkový (Dr. Oetker), 1 bal.; múka hladká, 8 PL; rum, 0,5 dcl na pokvapkanie; olej slnečnicový, 2 PL; mlieko polotučné, 0,5 l; prášok krémový (Zlatý klas Dr. Oetker), 1,5 bal.; cukor mletý, 100 g; margarín, 250 g alebo maslo; rum/um, 0,5 dcl; pyré gaštanové sladene, 250 g; čokoláda horká, 250 g; cera, 100 ml (IVA); ozdoby čokoládové, 21 ks

alionka, 17. marca 2014

Foto: alionka

Túto tortu je najlepšie robiť na jeseň a použiť čerstvé gaštany , ale mne sa osvedčila na Veľkú noc s požitím gaštanového pyré. Zobraziť celý popisTúto tortu je najlepšie robiť na jeseň a použiť čerstvé gaštany , ale mne sa osvedčila na Veľkú noc s požitím gaštanového pyré. Je to jednoduchšie a rýchlejšie. Ja ju pečiem v sobotu pred Veľkou nocou, aby sa dobre prepojili všetky úžasné chute - gaštanového krému, rumu a vanilky. Ak ju nakrojím v nedeľu, musím ju šetriť, aby mi ostalo pre šibačov na pondelok.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20
porcií

60 minút
príprava

40 minút
na 200 °C

Suroviny

8 ks	vajcia celé
8 PL	cukor mletý
1 bal.	cukor vanilkový (Dr. Oetker)
8 PL	múka hladká
0,5 dcl na pokvapkanie	rum
2 PL	olej slnečnicový
PLNKA:
0,5 l	mlieko polotučné
1,5 bal.	prášok krémový (Zlatý klas Dr. Oetker)
100 g	cukor mletý
250 g alebo maslo	margarín
0,5 dcl	rum/um
250 g	pyré gaštanové sladene
Na polevu:
250 g	čokoláda horká
100 ml (IVA)	cera
Na zdobenie:
21 ks	ozdoby čokoládové

Postup

1
Oddelím žĺtka od bielkov a rozdelím do každého polovicu cukru a vanilky.Do žĺtkov , ja dávam šľahať aj olej. Jednotlivé masy dohusta vymiešam. Opatrne spojím obidve masy spolu a pomaličky premiešam. Po lyžiciach postupne pridávam pre osiatu múku.
2
Nalejem do tortovej formy a dám piecť. Po vyhladnutí ho vyrežem z formy a rozkrojím na tri časti.

3
V mixéry dám šľahať maslo s cukrom do peny, potom pridám gaštanové pyré , ktoré som rozotrela v miske s rumom. Spolu dobre premiešam. Z mlieka a pudingového prášku Uvarím hustú kašu, ktorú nechám vychladnúť za občasného premiešania. Pridám puding do masla s gaštanovým pyré a premiešam. Vznikne úžasný krém.

4
Natriem krémom jednotlivé korpusy, ktoré si pred tým dobre pokvapkám rumom.

5
Pekne natriem aj na povrch a boky . Dám stuhnúť do chladničky. Pripravím si vodný kúpeľ na čokoládu do ktorej dám Ceru. Nesmie vrieť! Iba nechať rozpustiť a môžeme natrieť srdce. Zo zvyškom krému urobíme po obvode kvetinky a ozdobíme čokoládovými kvietkami.