Francúzska torta

Name: Francúzska torta
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: porcií
Ingredients: cukor kryštál jemný, 150 g; cukor kryštál jemný na vysypanie formy; čokoláda tmavá posekaná, 275 g; maslo, 175 g; vanilkový extrakt, 2 KL; vajcia, 5 ks; múka polohrubá, 40 g; soľ, štipka; cukor práškový na posypanie

redakcia, 3. februára 2010

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

35-40 minút
na 180 °C

Suroviny

150 g	cukor kryštál jemný
	cukor kryštál jemný na vysypanie formy
275 g	čokoláda tmavá posekaná
175 g	maslo
2 KL	vanilkový extrakt
5 ks	vajcia
40 g	múka polohrubá
štipka	soľ
	cukor práškový na posypanie

Postup

1
Rúru predhrejeme na 170 stupňov Celzia. Tortovú formu dobre vymastíme a vysypeme ju cukrom. Nabok si odložíme 3 PL cukru. V hrnčeku pomaly rozpustíme čokoládu, maslo a zvyšok cukru. Zložíme z ohňa, pridáme vanilku a necháme všetko trochu vychladnúť.
2
Do čokoládovej zmesi zašľaháme postupne žĺtky. Potom primiešame múku. Našľaháme 5 bielkov, počas šľahanie pridáme soľ, 3 PL cukru a šľaháme, až kým sú bielky tuhé. Tretinu bielkov zašľaháme do čokoládovej zmesi a potom opatrne zapracujeme ich zvyšok.
3
Všetko nalejeme do formy a natriasame ňou, aby sa uvoľnili bubliny v ceste. Tortu pečieme 35 – 45 minút, potom ju vychladíme. Servírujeme pocukrovanú, so šľahačkou alebo preliatu likérom.