Florentínky so sušeným ovocím

Name: Florentínky so sušeným ovocím
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: mlieko polotučné, 250 ml; cukor, 80 g; maslo, 20 g; múka hladká, 40 g; ovocie kandizované nadrobno nasekané, 100 g (alebo sušené); orechy nasekané, 120 g (lieskové, vlašské, mandle, arašidy); čokoláda na varenie

Ádám Soós
šéfcukrár hotela DoubleTree by Hilton v Bratislave, 17. decembra 2014

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

30 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 ml	mlieko polotučné
80 g	cukor
20 g	maslo
40 g	múka hladká
100 g (alebo sušené)	ovocie kandizované nadrobno nasekané
120 g (lieskové, vlašské, mandle, arašidy)	orechy nasekané
	čokoláda na varenie

Postup

1
Mlieko s cukrom, múkou a maslom pomaly varíme, až kým zmes nezačne tuhnúť. Odložíme z platne, primiešame orechy a kandizované ovocie.
2
Kávovou lyžičkou ukladáme na tukom vymastený a múkou posypaný plech alebo na papier na pečenie malé kôpky. Kôpky musia byť od seba dostatočne vzdialené, pretože pri pečení sa roztekajú.
3
Pečieme doružova asi desať minút. Horúce zložíme z plechu, necháme vychladnúť a potierame čokoládou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

jujoska

jujoska 17. decembra 2014 o 09:16

pekne su, len treba dodat, ze takyto pekny tvar nikdy nebudu mat same od seba, po upeceni su rozliate do neformenych tvarov. Za tepla sa musi tvar upravit nozom alebo formičkou

@zareaguj

Pekný komentár