Tento rodinný recept máme od mojej prastarej mamy. Hľadala som recept na internete, ale vo všetkých sa drienky vykôstkovávajú alebo pasírujú. Takýto som nenašla, preto sa chcem s Vami oň podeliť.
Suroviny
| koľko nazbierame |
|
|
|
|
|
|
Moje poznámky
Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.
Postup
-
1
Lekvár budeme variť len z drienok,ktoré popadajú na zem, pretože drienky zo stromu by boli kyslé . Umyjeme ich a dáme do väčšieho hrnca asi 5 cm od vrchu (pri varení budú kypieť) a zalejeme vodou.
-
2
Varíme 30 minút, dávame pozor aby nevykypeli.
-
3
Scedíme. Netlačíme, nepasírujeme, len necháme stiecť. Vyvarené drienky zahodíme, použijeme len šťavu.
-
4
Odmeriame koľko nám stieklo šťavy, ja som mala 5 litrov. Na liter šťavy dáme 800g cukru. Necháme rozpustiť. Môžeme aj do horúcej, skôr sa roztopí.
-
5
Do panvice dáme cca 8 naberačiek osladenej šťavy a varíme 8-10 minút, podľa toho, aký hustý chceme lekvárik mať. Ja varím 8 min, dá sa pekne natrieť na tortu. Tuhší sa už zle rozotiera. Môžete si odobrať lyžičku na tanierik, nechať ochladnúť a čas si upraviť.
-
6
Naplníme pohár, uzavrieme a šup s ním hore dnom pod deku.
Zaujímavé video z archívu TV Varecha
takto-len zo šťavy-ma nenapadlo..drienok je teraz málo-pomrzli na jar..no veľmi ma láka vyskúšať ..verím-že si spomeniem..vďaka..
-prepac, ale tento Tvoj recept sa mi vobec nepaci...pretoze to podstatne a dobre sa vyhadzuje...je to mozno rodinny recept...ale toto je moj nazor na Tvoj recept...riedka konzistencia a plno peny v pohari...snad aj uplnemu laikovi je jasne, ze toto nie je lekvar...
-
výmenu za môj marhuľový, ale i v mojich pohároch sa nachádza pena, je to zrejmé, že sa tvorí pri zahusťovaní.Pena však nie je na škodu chuti lekváru.
-ja som sa vyjadrila k tomuto receptu...aky dostavas lekvar ty od svagrinej neviem...ale pri dzeme niekedy pena zostane...co nie je na zavadu chuti...skor to moze ovplyvnit trvanlivost produktu...vtedy je dobre pohare par minut zavarit
-
Sirup z toho vlastne je, keď sa tam dá ten cukor a nevarí sa to na tej panvici. A áno ,vyvarené drienky som zahodila.
Pani čo mi drienky dáva má pod stromom natiahnutý igelit a vždy keď opadnú ma zavolá si pozbierať. Najviac býva napadaných po vetre a daždi. Nikdy se ich neoberali , lebo je to starý vysoký strom. Keď, tak trocha zatrasieme.