Donauwelle fotorecept

Postup

1. 1

   V mojom recepte nespecifikujem muku ani maslo, lebo tu v Nemecku neviem zohnat rovnaké potraviny ako na Slovensku. Vy co máte skúsenosti, tak uz viete ake maslo a muku použiť. Ti co začínajú tak pre vás by som odporučila polohrubu muku a heru , pripadne obyčajne maslo. Všetky potraviny na pečenie musia mat izbovu teplotu a ako prve si uvarim puding aby sa stihol vychladnut na izb. teplotu. Varím ho klasickým spôsobom, 500 ml mlieka, 50 g cukru povarim 1 min., alebo podla navodu. Kľudne môžete použiť aj zlatý klas. Potom vyslaham 250g masla, 1 vanilkovy cukor a 225g kryštál. cukru na hladký krém. Do tohto postupne,striedavo zaslahavam cele vajíčka, muku zmiesanu s praskom do peciva a 3 PL mlieka.

   
2. 2

   1/2 cesta rozotriem na plech.

   
3. 3

   Do druhej polovice pridam kakaovy prasok, poriadne ho zapracujem a rozotriem na prve cesto.

   
4. 4

   Na to pravidelne poukladam odkvapkane čerešne a dám piect do vyhriatej rúry nasledovne: 175 stupnov / elektrická rúra a 150 stupňov / plynový rúra, alebo stupeň č. 2 cca 25-30 min.

   
5. 5

   Kým sa mi kolacik upecie tak do vychladnuteho pudingu zaslaham 250g masla. Slaham tak dlho, kým sa cela masa nezjednoti a potom ju dám stúpnuť do chladnicky. Mne osobne sa lepšie pracuje s týmto kremom ked je tuhsi a hlavne môžem naň dat hned čoko-polevu.

   
6. 6

   Ak mam kolacik upečeny a vychladnuty, tak natriem naňho pudingovy krém.

   
7. 7

   Na to uz len coko-polevu, ktorú si urobím z 300g horkej, nalamanej čokolády a 20 g kokosoveho tuku, alebo cery a roztopim nad parou. Hned nanesiem na pudingovy krém a ked trochu stuhne, tak zdobickou, alebo vidličkou vytvorim vlny a vloží aspon na 3 hod. do chladnicky.

   
8. 8

   A takýto je v reze.