Cukinová roláda na slano fotorecept

Postup

1. 1

   Cukinu nastrúhame a nasolíme, necháme postáť približne 15 minút pokiaľ pustí šťavu

   
2. 2

   Cukinu vyžmýkame, syr nastrúhame, žĺtky oddelíme od bielkov, prilejeme smotanu, čierne korenie a medveďkové pesto (alebo pretlačený cesnak). Dobre premiešame. Z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhy sneh a na záver opatrne vmiešame sneh do cesta.

   
3. 3

   Na plech o rozmeroch 40x30 cm dáme papier na pečenie a roztrieme cesto, pečieme v rúre vyhriatej na 210 stupňov približne 17-20 minút.

   
4. 4

   Ešte teplé cesto zrolujeme spolu s papierom na pečenie a teraz skoro nemožná časť, necháme vychladnúť, skúsime nájsť nejaké miesto, kde to pôjde :) Mascarpone vymiešame s jogurtom, osolíme, pridáme nakrájané paradajky a chilli.

   
5. 5

   Ak sa nám podarilo cesto vychladiť, rozvinieme ho a natrieme pripraveným, tiež vychladeným krémom a zrolujeme. Zabalíme do papiera a odložíme do chladničky, najlepšie na noc.

   
6. 6

   Tak to by bolo pripravené k nejakému chladenému nápoju, krája sa dobre, je vláčna, bez múky a dá sa prispôsobiť vašim chutiam.