Čokoládovo-smotanová roláda fotorecept

Postup

1. 1

   Vymiešame si práškový cukor so žĺtkami a vanilkovým cukrom,pridáme vodu, kakao, múku s kypriacim práškom a tuhý sneh z bielkov.
2. 2

   Cesto dáme na plech vystlaný papierom na pečenie,pečieme na 180°C približne 12minút. Po upečení zrolujeme, dáme do vlhkej utierky, necháme vychladnúť.

   
3. 3

   Na plnku si vymiešame smotanu na šľahanie,pridáme práškový cukor a kyslú smotanu. Želatínu pripravíme podľa návodu, necháme napučať vo vode,nahrejeme, necháme trocha vychladnúť, pridáme zo dve lyžice hotovej plnky, rozmiešame, vlejeme do misy s ostatnou plnkou, riadne premiešame.
4. 4

   Dáme roztopiť horkú čokoládu s trochou masla. Použila som 52% a 90%čokoládu.
5. 5

   Plnku natrieme na cesto,polejeme trochou roztopenej čokolády.

   
6. 6

   Čokoládu zľahka vmiešame vidličkou do šľahačkovej plnky, lepšie sa bude stáčať a nevytečie.

   
7. 7

   Zvinieme do rolády,polejeme roztopenou čokoládou.

   
8. 8

   Dáme ztuhnúť do chladničky na niekoľko hodín. Dobrú chuť....