Cestoviny s hubovou omáčkou

Name: Cestoviny s hubovou omáčkou
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 3-4 porcie
Ingredients: šampiňóny/bedle/hliva, 300-400 g; cibuľa veľká, 1 ks; cesnak, 3 strúčiky; syr tavený v črievku, 100 6; smotana na varenie, 250 ml; syr niva, 100 g; soľ; vegeta; korenie biele mleté; voda na podliatie; olej; cestoviny

mimka09, 3. októbra 2013

Foto: mimka09

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3-4
porcie

5 minút
príprava

35 minút
tepelná úprava

Suroviny

300-400 g	šampiňóny/bedle/hliva
1 ks	cibuľa veľká
3 strúčiky	cesnak
100 6	syr tavený v črievku
250 ml	smotana na varenie
100 g	syr niva
	soľ
	vegeta
	korenie biele mleté
	voda na podliatie
	olej
	cestoviny

Postup

1
Cibuľu nakrájame na kocky a speníme na oleji, pridáme cesnak nakrájaný na plátky, krátko orestujeme a pridáme na plátky nakrájané huby. Chvíľku orestujeme a podlejeme asi 100 ml vody, aby nám cibuľa a huby neprihoreli. Pridáme soľ, korenie a vegetu a necháme na miernom ohni variť za občasného miešania, pokiaľ huby nezmäknú asi 15 minút. Medzitým si uvaríme cestoviny.
2
Keď huby zmäkli, pridáme tavený syr a miešame pokiaľ sa neroztečie. Podlejeme smotanou na varenie a povaríme za občasného miešania asi 10 minút. Keď nám omáčka trošku zhustla, pridáme nastrúhanú nivu a ďalej varíme za stáleho miešania asi 5 minút a omáčka je hotová.
3
Ak sa nám zdá omáčka príliš riedka, tak ju zahustíme solamylom rozmiešaným v studenej vode a naopak omáčku zriedime pridaním mlieka alebo vody, v ktorej sa varili cestoviny. Podávame s rôznymi druhmi cestovín.